Смотрите также
В подборке нержавеющие модели Hessen, Iterma (сталь AISI 430), MGsteel и Rada. Разберём, чем нержавейка лучше окрашенной шпильки.
Почему нержавейка, а не окрашенная
Окрашенные модели с пометкой «э» дешевле, но в зоне пара и мойки покрытие со временем отслаивается. Нержавеющая сталь не боится влаги, моющих средств и жара из печи, легко моется и отвечает требованиям гигиены на производстве. Большинство моделей делают из AISI 430 - она устойчива к коррозии и обходится дешевле пищевой AISI 304. Берут такую шпильку под любые направляющие - под гастроёмкости, под противни и под подносы.
Часто задаваемые вопросы:
Какая сталь у нержавеющей шпильки - AISI 430 или 304?
Чаще всего AISI 430: она устойчива к коррозии в зоне пара и мойки и дешевле пищевой AISI 304. Для шпильки, которая возит тару, а не контактирует с продуктами напрямую, такой стали достаточно.
Что означает пометка «э» в названии шпильки?
«Э» обычно означает окрашенное (эмалированное) исполнение каркаса - оно дешевле нержавеющего. Версии с пометкой «нерж» сделаны из нержавеющей стали. Для влажных и горячих зон берут именно нержавейку, окрашенные - для сухого хранения.
Можно ли закатывать нержавеющую шпильку в печь?
Да, нержавеющая сталь держит жар, поэтому такие шпильки рассчитаны на ротационную печь и расстоечный шкаф. Окрашенные для этого не годятся - покрытие облезает от температуры. Сверьте, что габариты шпильки подходят под камеру печи.
