Смотрите также
В подборке восемнадцатиуровневые модели Abat и Iterma. Подскажем, когда стоит брать максимум уровней.
Максимум полок на единицу площади
Восемнадцать уровней дают наибольшую вместимость без увеличения занимаемого места - выгодно, когда цех загружен и площадь ограничена. Плотный шаг подходит под тонкие изделия и плоские листы. Под высокую выпечку и глубокие гастроёмкости берите 12 или 16 уровней - там между полками больше места. Если нужно ещё больше, смотрите модели на 20 уровней.
Часто задаваемые вопросы:
Когда нужны 18 уровней?
Крупной пекарне и производству с большим объёмом, где важно уместить максимум листов на единицу площади. Восемнадцать уровней оправданы при работе с тонкой выпечкой на плоских противнях.
Какая выпечка подходит для 18 уровней?
Тонкая и невысокая: печенье, слойки, плоские заготовки. Из-за плотного шага направляющих высокие изделия и глубокие ёмкости в неё не помещаются - для них берут модели с меньшим числом уровней и большим зазором.
Шпилька на 18 уровней устойчива при полной загрузке?
Да, при равномерной загрузке центр тяжести остаётся низким и шпилька катится устойчиво. Важно не перегружать верхние уровни и катить её по ровному полу, а на колёсах с тормозом фиксировать при загрузке.
