Показать еще
Смотрите также
В подборке Hurakan, STARMIX, Gastromix, Viatto Mercury, Starfood, Vortmax, Spar, Crazy Pan, Foodatlas и Sirman с дежой на 30 литров. Большинство позиций - напольные машины с трёхфазным подключением.
Ресурс и обслуживание
При ежедневной загрузке решает не мощность на шильдике, а способность держать нагрузку часами: металлический редуктор, нормальное охлаждение, доступность запчастей. Практический совет - до покупки узнать, есть ли в наличии расходники именно по этой модели, потому что простой цеховой машины стоит дороже разницы в цене. Соседние ступени - 20 и 40 литров, а для крупного производства есть 60 и 100 литров.
Часто задаваемые вопросы:
Нужна ли тележка под дежу?
На этом объёме полная дежа тяжёлая, и её перемещают тележкой, а не руками. У части моделей тележка идёт в комплекте, у части - как опция, это указано в характеристиках.
Можно ли работать с неполной загрузкой?
Да, но небольшая масса в крупной деже взбивается хуже: венчик захватывает её не полностью. Если часто нужны мелкие партии, держат вторую машину меньшего объёма.
Какое подключение требуется?
Как правило 380 В и отдельная линия. Мощность и фазность смотрите в характеристиках конкретной позиции, при подборе сверяем их с тем, что заведено в цех.
Сколько служит такая машина?
При штатной нагрузке и регулярном обслуживании - годами. Ресурс сокращают две вещи: систематическая работа с перегрузом на плотном тесте и игнорирование замены изношенных узлов.
