Смотрите также
В подборке настольные модели Viatto, Roal, Hurakan, Gastromix, Hualian, Enigma, APACH и Rosso с дежой на 5 литров. Часть машин идёт в цельнометаллическом корпусе, часть - в облегчённом исполнении под спокойный режим работы.
Что помещается в дежу на 5 литров
Рабочий объём чаши меньше номинального: взбиваемая масса растёт в несколько раз, и дежу заполняют примерно наполовину. На практике это партия крема на несколько тортов, сливки на смену для кофейни или бисквит на пару форм. Если десерты выходят на витрину ежедневно, запас нужен больше - смотрите миксеры на 7 литров или на 10 литров. Тесто для хлеба в машине такого класса не месят: для него берут тестомес.
Часто задаваемые вопросы:
Хватит ли 5 литров для кондитерской?
Для кондитерской с несколькими позициями в день - да. Если торты и пирожные идут на витрину каждый день и в нескольких вкусах, машина начнёт тормозить смену: партии придётся дробить. Тогда берут дежу от 10 литров.
Можно ли месить тесто крюком?
Небольшую партию сдобного или песочного теста крюк потянет. Хлебное и пиццевое тесто для настольной машины такого объёма слишком плотное, на нём привод работает с перегрузом.
Чем отличаются модели в одном объёме?
Мощностью привода, числом скоростей и материалом корпуса. Цельнометаллические машины держат ежедневную нагрузку, облегчённые рассчитаны на несколько включений за смену и стоят дешевле.
Нужна ли машине отдельная розетка?
Нет, настольные миксеры на 5 литров работают от обычной сети 220 В. Точная мощность указана в характеристиках позиции.
