Показать еще
Смотрите также
В подборке чебуречницы настольного и напольного исполнения с одной и двумя ваннами. Объём масла у них больше, чем кажется по глубине, за счёт площади.
Чем отличается от обычной фритюрницы
Форма ванны определяет всё. У классической фритюрницы ванна глубокая и узкая, продукт погружается в корзине - это работает для картофеля, наггетсов, крылышек. Плоское изделие в такой ванне всплывает и требует переворачивания. У чебуречницы площадь больше, а глубина меньше: изделие лежит на поверхности масла и покрывается им полностью. Многие модели идут без корзины - продукт закладывают и вынимают шумовкой.
Часто задаваемые вопросы:
Чем чебуречница отличается от фритюрницы?
Формой ванны: она широкая и неглубокая, чтобы плоское изделие лежало и полностью покрывалось маслом. В глубокой узкой ванне чебурек всплывает и прожаривается неравномерно.
Можно ли жарить в чебуречнице картофель фри?
Технически можно, но неудобно: без глубины и корзины загружать и вынимать фри сложнее. Для картофеля берут обычную фритюрницу с корзиной.
Сколько масла в неё уходит?
Больше, чем кажется по глубине, за счёт площади ванны. Точный объём указан в характеристиках модели, и его учитывают при расчёте расхода масла.
Нужна ли корзина?
У многих моделей её нет: изделие закладывают и вынимают шумовкой. Корзина в широкой ванне неудобна и мешает жарить несколько изделий одновременно.
