Бесплатный вызов по России

Жарочные поверхности KOCATEQ (Южная Корея)

  • Тип акций
  • Цена
      

    7165

    437935

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Поверхность
  • Материал поверхности
  • Тип установки
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Жарочная поверхность Kocateq GH600NW
18 060 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH600FRNW
19 720 ₽
Под заказ
Навесной пресс гриль Kocateq GH300TopNW для GH 300FRNW, GH 600FRNW
10 005 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH300NW
13 350 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH300FRNW
13 935 ₽
В наличии
Жарочная поверхность Kocateq GH800 2
23 340 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH800
20 775 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH650 2
20 145 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH650
17 585 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH610A
28 070 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH Vitro 44*28
30 445 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq GH Vitro 28*44
30 445 ₽
В наличии
Жарочная поверхность Kocateq GH760
29 230 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq 4FTR
35 350 ₽
В наличии
Жарочная поверхность Kocateq 4FTL
35 350 ₽
Под заказ
Жарочная поверхность Kocateq 1M0FT3E
61 220 ₽
В наличии
Жарочная поверхность Kocateq 1M0FT2E
60 830 ₽
В наличии
Жарочная поверхность Kocateq 1M0FT1E
57 710 ₽
В наличии
Жарочная поверхность Kocateq 0M0FT2E
39 915 ₽
В наличии
Жарочная поверхность Kocateq 0M0FT1E
39 670 ₽
В наличии
Показывать товаров по:


Жарочные поверхности

Оснащение профессиональных кухонь включает широкий перечень теплового оборудования, в число которых входит среди прочего и жарочная поверхность, которая используется для приготовления и разогрева блюд.

Данная техника подразумевает отсутствие духового шкафа и выпускается в самых разных вариантах. От классических кухонных плит она отличается возможностью готовки блюд как в наплитной посуде, так и на самой поверхности.

Профессиональная жарочная поверхность - это оптимальный выбор для ресторанов и кафе любого формата, ведь объемы приготовления пищи там многократно превышают те, что производятся на домашней кухне, даже большой сковороды бывает недостаточно.

С ее помощью можно готовить все разнообразие блюд из мяса, рыбы, овощей, яиц, можно выпекать на ней блины и оладьи, готовить большие омлеты и пр. Достаточный термодиапазон - 50-300 градусов - позволяет задавать оптимальный режим для достижения требуемого результата.

Преимущества:

Равномерная тепловая обработка продуктов, обеспечивающая их быстрое приготовление и, как следствие, сохранению их полезных и питательных свойств.

Возможность использования в составе технологических линий и в качестве самостоятельной единицы.

Возможность одновременного приготовления разных блюд.

Типы оборудования:

Исходя из используемого источника питания выделяют газовое и электрическое оборудование.

Жарочная поверхность электрическая: работает от электросети напряжением 220 или 380 Вольт. На рынке представлена большим количеством моделей. В зависимости от конструкции выделяют настольные, напольные, встраиваемые и модели на подставке.

Существуют модели с гладкой, рифленой и комбинированной поверхностью.

Технические особенности и принцип работы

Корпус оборудования изготавливают, как правило из нержавеющей стали. Сама жарочная поверхность выполняется из чугуна или углеродистой стали толщиной не менее 12 мм. Она имеет высокую прочность и устойчива к повреждению столовыми приборами, что дает возможность без опасения переворачивать и снимать готовящиеся продукты.

По периметру рабочей платформы расположен желоб для стока жира и выделяющейся при готовке жидкости. Оттуда они попадают в съемные лотки. При готовке на рифленых поверхностях происходит дополнительная обработка продукта паром, который образуется в бороздках поверхности из стекающей туда влаги.

Для защиты от брызг предусмотрен специальный бортик.

Температура поверхности регулируется терморегулятором механического или электронного типа. Отдельные модели предусматривают наличие нескольких автономных температурных зон.

Особенности размещения

Жарочная поверхность помещается на столе, подставке или ровном полу с уклоном не более 20 градусов. Зона размещения оборудования должна быть оснащена приточно-вытяжной вентиляцией.

Выбирая жарочную поверхность необходимо оценить параметры модели в соответствии с потребностью производства и особенностей кухонного пространства.

Для небольших заведений подойдут модели с одной зоной нагрева в настольном или компактном напольном варианте. На крупных предприятиях лучше использовать оборудование с двумя или тремя зонами с независимым нагревом, которые позволяют одновременно готовить несколько разных блюд.

Вы можете купить жарочную поверхность в нашем интернет-магазине. Здесь вы найдете широкий ассортимент моделей разной ценовой категории от проверенных производителей.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин