Смотрите также
Для привлечения клиентов, уменьшения издержек и максимального сохранения полезных свойств продуктов обратите внимание на технологию су-вид. Вакуумная обработка в низкотемпературном режиме способна перевернуть привычные представления о приготовлении пищи.
300 мм - один из самых ходовых типоразмеров среди бескамерных моделей LAVA, Foodatlas, Hualian и Viatto. Ниже - что входит в эту ширину и когда нужна планка больше.
Что упаковывают на планке 300 мм
Это порции и продукты средней ширины: стейки, колбасы, сыры, наборы нарезки, заготовки под су-вид. 300 мм покрывает большинство стандартных рифлёных пакетов, поэтому не приходится подбирать аппарат впритык. Продукт должен входить с запасом по краям, чтобы шов лёг ровно.
Когда нужна планка шире
Под более широкие пакеты и крупный продукт берут 320 или 340 мм. Для совсем мелкой фасовки на компактной точке хватит 280 мм. Рифлёные пакеты под аппарат - в разделе вакуумные пакеты.
