logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
Над шапкой - проектирование
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Акции
Компания
Услуги
  • Что мы делаем
  • Проектирование
  • Комплексное оснащение
  • Сервисная служба
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Войти
    Каталог
    По типу Бизнеса
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
    Прачечное оборудование
      • Бар и Паб
      • Блинная
      • Бургерная
      • Кофейня
      • Пекарня
      • Пиццерия
      • Пончиковая
      • Ресторан
      • Столовая
      • Стрит-Фуд
      • Фуд-трак
      • Шаурмичная
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
        • Пароварки
        • Печи конвекционные
        • Печи комбинированные
        • Печи низкотемпературные
        • Печи пекарские подовые
        • Печи СВЧ
        • Ротационные печи
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
        • Плиты электрические
        • Плиты газовые
        • Плиты индукционные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Шкафы жарочные
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
        • Столы охлаждаемые
        • Столы морозильные
        • Столы для пиццы
        • Саладетты
        • Кегераторы
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пакоджеты
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Посуда для напитков
      • Банкетные тележки
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Диспенсеры для посуды
      • Линии раздачи
      • Шведские столы
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
      • Гладильные столы
      • Парогенераторы
      • Стиральные машины
      • Сушильные машины
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • Сравнение товаров0
    • 8 (495) 128-28-68
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Пекарское оборудование
    —
    Тестомесы профессиональные
    —GASTROMIX (Гонконг)

    Тестомесы спиральные GASTROMIX (Гонконг)

    23
    Hurakan
    Abat
    KOCATEQ
    ITPIZZA
    Fimar
    Foodatlas
    XinXin
    WLBake
    Apach Cook Line
    Торгмаш Барановичи
    объем 10 л
    объем 20 л
    объем 30 л
    объем 40 л
    объем 50 л
    Gastrorag
    Атеси
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Тестомес Gastromix HS80B
    Тестомес Gastromix HS80B
    Достаточно
    Код: 71374
    214 974 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес спиральный Gastromix HSD40B
    Тестомес спиральный Gastromix HSD40B
    Достаточно
    Код: 104179
    110 289 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HSD30B со съемной дежой
    Тестомес Gastromix HSD30B со съемной дежой
    Достаточно
    Код: 71377
    85 931 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес спиральный Gastromix HSD30A
    Тестомес спиральный Gastromix HSD30A
    Достаточно
    Код: 104177
    85 258 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес спиральный Gastromix HS30A
    Тестомес спиральный Gastromix HS30A
    Много
    Код: 104175
    56 903 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS50В спиральный
    Тестомес Gastromix HS50В спиральный
    Много
    Код: 45634
    86 508 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес спиральный Gastromix HSD40A
    Тестомес спиральный Gastromix HSD40A
    Достаточно
    Код: 104178
    104 867 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес спиральный Gastromix HSD10A
    Тестомес спиральный Gastromix HSD10A
    Много
    Код: 104176
    64 112 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS100B
    Тестомес Gastromix HS100B
    Достаточно
    Код: 71372
    345 260 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS10A Тестомес Gastromix HS10A
    Тестомес Gastromix HS10A
    Много
    Код: 71373
    43 173 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS60В спиральный
    Тестомес Gastromix HS60В спиральный
    Много
    Код: 45635
    106 504 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес для крутого теста Gastromix HSH40
    Тестомес для крутого теста Gastromix HSH40
    Достаточно
    Код: 69847
    68 245 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HSD20B со съемной дежой
    Тестомес Gastromix HSD20B со съемной дежой
    Достаточно
    Код: 71376
    83 817 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS40В спиральный
    Тестомес Gastromix HS40В спиральный
    Много
    Код: 47691
    82 663 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS30В спиральный
    Тестомес Gastromix HS30В спиральный
    Много
    Код: 47690
    59 383 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS8A
    Тестомес Gastromix HS8A
    Много
    Код: 78461
    31 047 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS20A спиральный
    Тестомес Gastromix HS20A спиральный
    Много
    Код: 51039
    51 308 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS20В спиральный
    Тестомес Gastromix HS20В спиральный
    Много
    Код: 47677
    54 866 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HSD20A со съемной дежой
    Тестомес Gastromix HSD20A со съемной дежой
    Много
    Код: 71375
    82 183 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тестомес Gastromix HS40A
    Тестомес Gastromix HS40A
    Под заказ
    Код: 78460
    По запросу
    Узнать цену
    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
    Узнать цену
    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
    Показать еще
    1 2
    Тестомес спиральный или Миксер планетарный
    Про оборудование
    17 февраля 2016
    Тестомес спиральный или Миксер планетарный

    Техника для приготовления различных видов теста, соусов, кремов автоматизирует и ускоряет процесс производства. Спиральный тестомес или планетарный миксер? Каковы особенности, достоинства и недостатки профессионального оборудования?

    Изготовление теста - трудоемкий процесс и при промышленном производстве немыслим без применения профессионального оборудования. Одним из важнейших аппаратов, облегчающих ручной труд, служит тестомесильная машина, функция которой заключается в замешивании разнообразных видов теста разной консистенции: дрожжевого, заварного, слоеного или пресного.

    Сфера применения:

    Оборудование используется в хлебопекарных и кондитерских цехах, пиццериях, кафе, ресторанах и торговых точках с собственным производством изделий из теста, а также на производстве макаронных изделий.

    Особенности конструкции и принцип работы:

    Конструкционно тестомешалка представляет собой емкость для теста (дежу), оснащенную устройством для перемешивания сырья, и приводится в действие при помощи электрического привода. Корпус оборудования – металлический, емкость и рабочие органы – из нержавеющей стали.

    Существует два способа приготовления теста – непрерывный и порционный.

    При первом способе используются устройства непрерывного действия, в них смешивание сырья осуществляется по принципу конвейерного производства – тесто продвигается сквозь аппарат, перемешивается и выходит из него непрерывным потоком. Такое оборудование можно встретить на хлебозаводах и предприятиях, производящих макаронные изделия.

    При приготовлении в аппаратах периодического действия тесто производится порциями по мере необходимости или через определенные временные промежутки. Эти машины используются на средних и небольших производствах, кафе, ресторанах и пр.

    Типы оборудования:

    По принципу действия аппараты можно разделить на:

    - Тестомесы спиральные - в них перемешивание сырья происходит за счет вращения внутри дежи спиралевидной лопасти. Модели имеют один электродвигатель и встроенную емкость небольшого объема или же используются с подкатными дежами без возможности их присоединения к редуктору (на больших аппаратах).
    - Планетарные – замес теста производится за счет одновременного вращения вала вокруг своей оси и вокруг оси емкости.
    - Горизонтальные – представляют собой опрокидывающуюся емкость со статичными лопастями.

    В зависимости от конструкции месильного устройства выделяют:

    - S-образные агрегаты: имеют замешивающее устройство, по своей форме аналогичное латинской букве S. Используются для изготовления дрожжевого, слоеного, заварного и пресного некрутого теста на предприятиях общественного питания;
    Z-образные устройства: оснащены месильным органом в форме буквы Z. Имеют мощный двигатель и применяются при изготовлении крутого пресного теста для чебуреков, пельменей, лапши и пр.

    Отличительные особенности моделей:

    Сегодня на рынке оборудования можно купить тестомес промышленный с разными техническими и конструктивными параметрами:

    - С производительностью: от 15 до 1500 кг теста в час;
    - С объемом емкости: от 5 до 500 л;
    - Мощностью: от 220 до 380 Вт;
    - Разных габаритных размеров;
    - Статичный или передвижной (на колесиках);
    - Со стационарной (статичной/опрокидывающейся) или съемной емкостью;
    - С одним или двумя тестомесительными валами;
    - С разным типом лопастей перемешивающего вала.

    Преимущества оборудования:

    Машины для замешивания позволяют производить высококачественное тесто – оно получается гладким, однородным, насыщенным кислородом. Помимо этого аппараты могут использоваться для перемешивания фарша и другого подобного сырья. Временные затраты на производство продукта существенно сокращаются.

    Все промышленные аппараты просты в управлении и обслуживании.


    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    12 595
    1 148 225
    2 283 854
    3 419 484
    4 555 113
    Наши предложения
    Все
    Наличие на складах
    Показать все
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Объем (л)
    Показать все
    Вместимость теста, кг
    2
    102
    201
    301
    400
    Производительность, кг/час
    8
    344
    679
    1015
    1350
    Установка дежи
    Количество скоростей
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2025 © Ресторан Сервис