Нок-бокс для кофе обязательный предмет для организации рабочего пространства бариста. Он представляет собой емкость с перекладиной для выбивания отработанного кофейного сырья. Использование нок-бокса существенно упрощает работу бариста, экономит его время и позволяет содержать рабочее место в чистоте.
Принцип использования
Нок-бокс – купить или нет? Можно ли воспользоваться обычным мусорным контейнером? Можно, конечно, но это будет крайне неудобно и ничуть не поможет бариста. В процессе заваривания кофейная гуща в холдере значительно уплотняется, и простым переворачиванием очистить холдер не удастся. Нок-бокс – это не просто контейнер. Это компактный ящик, в центре которого помещена перегородка, ударом о которую бариста и выбивает жмых в емкость.
Нок-бокс: виды и особенности
Нок-бокс купить можно из одного из следующих материалов:
- дерево;
- полимер;
- металл.
Деревянные нок-боксы хорошо дополнят интерьер в классическом или модном сегодня эко стиле. Однако, для интенсивного использования они не рекомендованы, так как деревянную емкость достаточно сложно очищать от жмыха.
Пластиковые контейнеры хорошо очищаются, их можно мыть и обрабатывать дезинфицирующими средствами. К тому же, они имеют весьма демократичную стоимость. Однако такой аксессуар лучше подойдет для домашнего использования или для использования с малой интенсивностью.
Оптимальным вариантом для профессиональных бариста считается металлический нок-бокс. Как правило, его выполняют из нержавеющей стали. Металлический контейнер отличается прекрасными эксплуатационными характеристиками и длительным сроком службы. Перегородка в таких нок-боксах имеет резиновое покрытие, которая смягчает удар и заглушает звук от удара холдером.
Помимо материала контейнеры могут отличаться формой, размером и дизайном.
Нок-бокс: купить в интернет-магазине Ресторан Сервис
Ресторан Сервис реализует профессиональное оборудование и инструмент для ресторанов. В настоящем разделе нашего каталога представлены нок-боксы от таких производителей, как EKSI (Китай), JoeFrex (Германия). Вся продукция отвечает мировым требованиям качества и безопасности и рекомендована для интенсивной эксплуатации в условиях профессиональной кухни. Стильные, удобные, долговечные – наши нок-боксы станут настоящими помощниками бариста.
Упростить поиск нужной модели можно, воспользовавшись фильтром по параметрам. Желаем вам приятных покупок.
