Есть в наличии: 7
Код: 121996
765.80 руб.
Есть в наличии: 4
Код: 122416
654.60 руб.
Есть в наличии: 47
Код: 121994
605.60 руб.
Есть в наличии: 178
Код: 110607
623 руб.
В наличии ложки-нуазетки Icel, Ambrogio Sanelli и APS: диаметр насадки 15-25 мм, есть двусторонние модели и фигурные (например, сердце). Мелкий диаметр - под декор, крупный - под шарики покрупнее.
Диаметр и техника карвинга
Диаметр 15-18 мм берут под мелкий декор и гарнир из овощей, 22-25 мм - под шарики масла, дыни и картофеля. Двусторонние модели дают сразу два размера. Для более крупных порционных шариков мороженого смотрите ложки для мороженого, а для тонкой фигурной резки - овощные ножи из раздела ножей.
Часто задаваемые вопросы:
Что можно вырезать нуазеткой?
Ровные шарики из картофеля, моркови, дыни, арбуза, яблок, масла и мягкого сыра - для карвинга, гарнира и украшения блюд и коктейлей.
Как выбрать диаметр насадки?
15-18 мм - под мелкий декор, 22-25 мм - под шарики покрупнее. Двусторонняя нуазетка сразу даёт два размера.
Чем нуазетка отличается от ложки для мороженого?
Нуазетка мельче (15-25 мм) и предназначена для декоративных шариков. Ложка для мороженого крупнее и рассчитана на полноценную порцию, часто с рычагом.
Из какого материала нуазетки?
Из нержавеющей стали - кромка держит остроту, инструмент не окисляется от сока овощей и фруктов и моется в машине.
