Ложки и вилки являются важными инструментами для повара на любом предприятии общепита. Они используются для сервировки, подачи и приготовления блюд.
Они имеют различные функции и потребности, в зависимости от типа блюда и процесса его приготовления, которые необходимо учитывать при выборе.
В зависимости от функций, выделяют следующие виды изделий:
- Ложка соусная предназначена для подачи соусов и других жидких ингредиентов. Обычно имеет длинную ручку и широкую нижнюю часть, чтобы удобно захватывать соус.
- Вилка поварская используется для выемки, перемешивания и разделения ингредиентов в процессе приготовления. Она состоит из двух зубчатых сторон, расположенных под углом друг к другу, что позволяет разделять продукты и перемешивать их без повреждения.
- Порционные ложки для подачи мороженого и других холодных десертов, позволяют скатывать мороженое в ровные и красивые шарики, что делает его более привлекательным для посетителей. Ложки могут быть разных размеров и форм, чтобы удовлетворить потребности каждого ресторана.
- Ложка сервировочная используется для подачи блюд на стол. Она имеет широкую рабочую поверхность и короткую ручку, что позволяет легко захватывать и перемещать блюда.
- Ложка гарнирная предназначена для подачи гарниров к основным блюдам.
- Ложка барная специальный инструмент для приготовления коктейлей. Она имеет короткую ручку и специальную форму, которая позволяет легко смешивать ингредиенты и наливать коктейли.
- Ложка для закусок используется для подачи закусок на фуршетах и банкетах.
Материалы, из которых изготавливают данные аксессуары, могут быть разнообразными. Из наиболее распространенных можно выделить нержавеющую сталь, но также пользуются популярностью изделия из дерева – экологически чистого материала, практичного и долговечного поликарбоната и нейлона.
В настоящем разделе каталога представлена продукция для ресторана от ведущих брендов, таких как MVQ (Германия), Paderno (Италия), Pintinox (Италия), Maco (Китай), EKSI (Китай) и другие.
Все изделия отличаются высоким качеством, надежностью и долговечностью. Для удобства поиска нужной модели рекомендуем воспользоваться фильтром. Желаем Вам приятных покупок.
