Есть в наличии: 1
Код: 87240
90 руб.
В наличии сервировочные ложки Jiwins и Pujadas из поликарбоната: прозрачные, белые, красные и чёрные, размер 283x73 мм, есть перфорированные. Цвет удобно закрепить за конкретным салатом или гарниром на линии.
Поликарбонат и цветовое кодирование раздачи
Поликарбонат выдерживает холодную раздачу и мойку, не ржавеет и не бьётся при падении. Перфорированную ложку берут под салаты в заправке и продукты в рассоле, сплошную - под сухие гарниры. Для горячей раздачи из гастроёмкостей удобнее металлические гарнирные ложки, а для соусов - соусные ложки.
Часто задаваемые вопросы:
Почему на раздаче берут поликарбонат, а не металл?
Поликарбонат лёгкий, не бьётся, не гремит и не нагревается на солнце и под лампами. Для холодной раздачи и салат-баров, где посуду берут гости, это удобнее и безопаснее металла.
Зачем сервировочные ложки разных цветов?
Цвет закрепляют за конкретным блюдом или группой продуктов - так проще поддерживать порядок на линии и избегать смешивания, например, для блюд с аллергенами.
Когда нужна перфорированная ложка?
Перфорированную берут под салаты в заправке и продукты в рассоле или маринаде - лишняя жидкость стекает обратно в гастроёмкость.
Можно ли мыть поликарбонатные ложки в машине?
Да, поликарбонат рассчитан на машинную мойку на щадящих режимах. Уточняйте допустимую температуру в характеристиках модели.
