Прямоугольных блюд в разделе больше всего: фарфор Bonna, Wilmax и Cameo, длина до 34-36 см. Есть плоские модели без борта под сет-подачу и варианты с бортиком под соус и горячее.
Прямоугольное или квадратное
Прямоугольное блюдо вытянуто под ряд элементов и сет, квадратное компактнее и центрирует одну композицию. Под классику и нарезку берут круглые модели. Для акцентной геометрии есть треугольные блюда. Материал - от фарфора до опалового стекла.
Часто задаваемые вопросы:
Что подают на прямоугольном блюде?
Суши и роллы, сеты, закуски в ряд, амюз-буши, комплименты и десертные композиции. Вытянутая форма удобна под линейную подачу.
Почему прямоугольные блюда популярны в современной подаче?
Они собирают несколько элементов в одну линию и дают чистую геометрию тарелки. Это стиль авторской кухни и фуршета.
Есть ли борт у прямоугольного блюда?
Есть и плоские модели под сухую сет-подачу, и с невысоким бортом под соус и горячее. Выбор зависит от блюд меню.
Собираются ли они в сервиз?
Да, фарфоровые линейки Bonna и Wilmax включают прямоугольные блюда вместе с тарелками и чашками одной коллекции.
