Есть в наличии: 29
Код: 125742
7 746 руб.
Есть в наличии: 34
Код: 125741
5 537 руб.
Клоши представлены нержавейкой Pintinox (серии Presentazione, Sottopiatti E Cloche) и фарфором Bonna, диаметр 220-308 мм. Купол сохраняет тепло и аромат, часть моделей идёт в комплекте с блюдом-основанием.
Клош и подставка-блюдо
Клош часто идёт в паре с блюдом-подставкой, на которое ставится купол. Под порционную горячую закуску вместо клоша берут кокотницу, под холодную сет-подачу - менажницу. Материал клоша - нержавейка под банкет или фарфор под зал.
Часто задаваемые вопросы:
Что такое клош и зачем он нужен?
Клош - купольная крышка для блюда. Он держит горячее тёплым при выносе и создаёт подачу с открытием крышки перед гостем, добавляя церемонию сервиса.
Клош идёт с блюдом или отдельно?
Бывает и в комплекте с блюдом-основанием, и отдельной крышкой под свой размер блюда. При покупке важно совпадение диаметра купола и тарелки.
Из чего делают клош?
Из нержавеющей стали под банкет и отели и из фарфора под ресторанную подачу в зале. Металл легче и не бьётся при выносе.
Держит ли клош температуру?
Купол заметно замедляет остывание при переносе из кухни в зал. Для длинной подачи блюдо под клошем дополнительно греют или используют подогрев.
