В овальной форме есть фарфор Churchill Profile и Bonna, а также опаловое стекло - размеры от 25 до 55 см по длине. Борт удерживает соус, гладкая поверхность легко чистится в потоке.
Овальное или круглое
Овальное блюдо выбирают под вытянутый продукт - рыбу, рульку, колбаски, а круглое удобнее под нарезку и общую подачу на компанию. Для современной геометрии зала вместо овала берут прямоугольные модели. Материал в овале тот же - от фарфора до нержавейки.
Часто задаваемые вопросы:
Что подают на овальном блюде?
Рыбу и мясо целиком, птицу, колбаски, горячее и закуски вытянутой формы. Овал повторяет силуэт продукта, поэтому подача выглядит аккуратной.
Какой длины бывают овальные блюда?
От 25 см под порцию до 50-55 см под большую рыбу и общую подачу. В зале обычно держат два размера под разные позиции меню.
Есть ли у овального блюда борт?
У части моделей есть невысокий борт, который удерживает соус и сок от рыбы и мяса. Плоские модели без борта берут под сухую подачу и нарезку.
Из чего делают овальные блюда?
Чаще из фарфора и опалового стекла под ресторанную подачу, а также из нержавейки под банкет и выезд, где важна небьющаяся посуда.
