Яйцерезка нарезает варёное яйцо ровными дольками или кубиками за одно движение - это ускоряет заготовку салатов, бутербродов и порционной подачи, где нужен аккуратный одинаковый срез. В каталоге яйцерезки MVQ, Paderno и Pujadas со струнами из нержавеющей стали. Купить можно с доставкой по России, цена зависит от модели и типа нарезки.
Дольками и кубиками
Тонкие натянутые струны из нержавейки проходят яйцо насквозь, поэтому срез получается ровным, а желток не крошится, как под ножом. Модели на дольки дают классические сегменты для салата и украшения тарелки, а вариант с решёткой в двух направлениях режет кубиками для оливье и винегрета. На заготовке это заметно быстрее ручной нарезки и даёт одинаковый результат.
Часто задаваемые вопросы:
Зачем нужна яйцерезка на кухне?
Она режет варёные яйца ровно и быстро, поэтому на заготовке салатов и бутербродов экономит время и даёт одинаковые дольки. Ножом такой аккуратности и скорости на потоке не добиться.
Можно ли резать яйцо кубиками?
Да, для этого берут модель с решёткой, которая режет в двух направлениях. Такой кубик удобен для оливье, винегрета и салатов, где яйцо должно быть нарезано мелко и равномерно.
Из чего сделана яйцерезка?
Режущие струны делают из нержавеющей стали - они тонкие, прочные и не ржавеют. Основание бывает металлическим или из пищевого пластика. Нержавеющие струны дают чистый срез и служат долго.
Как правильно пользоваться яйцерезкой?
Очищенное варёное яйцо кладут в лунку основания и плавно опускают рамку со струнами - они проходят насквозь. Яйцо лучше брать хорошо сваренным, тогда желток не крошится и срез остаётся ровным.
