Скалка - незаменимый инструмент любой кухни. Она используется для раскатки любых видов теста и мастики как дома, так и в ресторане и на пищевом производстве. Конструктивно это очень простой инструмент - цилиндр с двумя ручками по краям. Отличаться же модели могут по нескольким параметрам.
Материал:
- дерево: деревянная скалка является самой популярной и широко распространенной. Ее изготавливают из цельного куска древесины, чаще из дуба или липы. К преимуществам такой скалки относят экологичность и оптимальный для работы вес - 800-1000 гр. Деревянная скалка, купить которую можно повсеместно, встречается на любой кухне;
- нержавеющая сталь: металлическая скалка очень практична в использовании. Она имеет гладкую поверхность, за которой легко ухаживать. Этот инструмент можно мыть, в том числе и в посудомоечной машине, а также использовать для его обработки средства с содержанием хлора;
- пластик/полиэтилен: инструменты из данного материала относятся к бюджетному ценовому сегменту. Однако, это не уменьшает их достоинств. Современный пластик отличается высоким качеством, за ним легко ухаживать, он не боится падений и интенсивных нагрузок;
- силикон: преимуществом скалки из силикона является гладкая поверхность, к которой практически не прилипает тесто;
- мрамор: тяжелая мраморная скалка благодаря своему весу позволяет раскатать пласт теста практически любой толщины.
Тип ручек: как правило, скалка имеет две ручки по краям. Они могут быть различного диаметра и длины, быть продолжением раскаточного цилиндра или крепиться к нему. Чаще всего ручки выполняются из того же материала, что и основное изделие, но могут быть и из другого. Существуют также модели без ручек.
Тип поверхности: можно купить скалку с гладкой и рифленой поверхностью. Первая используется для классической раскатки теста, вторая - для нанесения на поверхность теста узоров.
Скалка: купить в интернет-магазине Ресторан Сервис
На нашем сайте представлен широкий выбор профессиональных инструментов для ресторана. Мы предлагаем купить скалку от проверенных производителей: MVQ (Германия), Gi.Metal (Италия), Martellato (Италия), Pujadas (Испания). Вся реализуемая продукция отвечает действующим стандартам качества и безопасности и отличается хорошими эксплуатационными характеристиками. Оформить заказ можно через добавление товара в корзину. Желаем Вам приятных покупок.
