Молотки для мяса - это инструмент, который используется на предприятиях общественного питания для отбивания мяса перед его приготовлением, чтобы придать ему более мягкую и сочную текстуру.
Молотки для мяса имеют ряд преимуществ использования:
- Равномерное распределение сока по всему мясу. Это позволяет сохранить сочность и аромат мяса при его приготовлении.
- Улучшение текстуры мяса. Отбивание мяса молотком делает его более мягким и нежным.
- Экономия времени и сил. Отбивание мяса с помощью молотка занимает меньше времени и усилий.
Параметры молотков могут различаться в зависимости от типа мяса, которое вы готовите. Для говядины и свинины обычно используются более тяжелые молотки, а для курицы и рыбы – более легкие. Кроме того, важно обращать внимание на размер молотка, чтобы он соответствовал размеру куска мяса.
Особенности выбора молотка зависят от типа мяса, который вы готовите, также они могут быть использованы для отбивания других продуктов, например, рыбы или овощей. Это позволяет сэкономить время и усилия на подготовке ингредиентов.
Также стоит обратить внимание на материал, из которого изготовлен молоток. Он должен быть достаточно прочным. Наиболее распространены молотки из нержавеющей стали и алюминия. Выбор зависит от конкретных потребностей и условий использования.
Молотки для мяса являются необходимым инструментом на кухне любого ресторана или кафе, который позволяет улучшить качество и вкус блюд. Они просты в использовании и не требуют особых навыков, что делает их доступными для широкого круга поваров.
В настоящем разделе каталога представлена продукция для ресторана от ведущих брендов, таких как Maco (Китай), Ambrogio Sanelli (Италия), MVQ (Германия), Paderno (Италия), Pujadas (Испания).
Все изделия отличаются высоким качеством, надежностью и долговечностью. Для удобства поиска нужной модели рекомендуем воспользоваться фильтром. Желаем Вам приятных покупок.