Кухонные ножницы ускоряют разделку там, где нож неудобен: разрезать птицу по хребту, вскрыть рыбу, обрезать плавники, вскрыть упаковку. В каталоге кухонные ножницы от Ambrogio Sanelli, Icel, Abert, De Buyer и Tellier - для птицы, рыбы, морепродуктов и универсальные. Нержавеющая сталь, кованые и разборные модели. Купить можно с доставкой по России. Цена зависит от бренда и назначения.
Ножницы для птицы и рыбы
Ножницы для птицы имеют мощные короткие лезвия и выемку под кость - ими перекусывают позвоночник и суставы курицы и утки. Модели для рыбы вскрывают брюшко, срезают плавники и хвост. Длина ходовых моделей 20-25 см, лезвия из нержавейки.
Универсальные и для морепродуктов
Универсальные кухонные ножницы берут для обвязки, зелени, упаковки и мелкой разделки. Отдельные модели рассчитаны на морепродукты - вскрыть панцирь краба, морского ежа или устрицу. Кованые ножницы прочнее и держат заточку дольше штампованных.
