logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Холодильное оборудование
    —
    Льдогенераторы профессиональные

    Льдогенераторы

    40
    Brema
    Hoshizaki
    Cooleq
    Scotsman
    Gastrorag
    Hurakan
    Кубик
    Чешуйчатый
    Пальчик
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Льдогенератор Gemlux GM-IM75SCN AS Льдогенератор Gemlux GM-IM75SCN AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM75SCN AS
    Под заказ
    Код: 80603
    149 290 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM75SCN WS Льдогенератор Gemlux GM-IM75SCN WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM75SCN WS
    Под заказ
    Код: 80604
    149 290 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM50SDE WS Льдогенератор Gemlux GM-IM50SDE WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM50SDE WS
    Под заказ
    Код: 80588
    102 245 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM34SDE AS Льдогенератор Gemlux GM-IM34SDE AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM34SDE AS
    Под заказ
    Код: 80583
    63 960 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM35SCN AS Льдогенератор Gemlux GM-IM35SCN AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM35SCN AS
    Под заказ
    Код: 80599
    103 305 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM215SCN WS Льдогенератор Gemlux GM-IM215SCN WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM215SCN WS
    Под заказ
    Код: 80596
    337 340 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM170SDE WS Льдогенератор Gemlux GM-IM170SDE WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM170SDE WS
    Под заказ
    Код: 80574
    213 445 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM170SDE AS Льдогенератор Gemlux GM-IM170SDE AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM170SDE AS
    Под заказ
    Код: 80573
    213 445 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM125SCN WS Льдогенератор Gemlux GM-IM125SCN WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM125SCN WS
    Под заказ
    Код: 80594
    214 485 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM84SDE AS Льдогенератор Gemlux GM-IM84SDE AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM84SDE AS
    Под заказ
    Код: 80591
    145 985 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM125SCN AS Льдогенератор Gemlux GM-IM125SCN AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM125SCN AS
    Под заказ
    Код: 80593
    214 485 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM25SCN AS Льдогенератор Gemlux GM-IM25SCN AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM25SCN AS
    Под заказ
    Код: 80597
    58 165 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM24SDE WS Льдогенератор Gemlux GM-IM24SDE WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM24SDE WS
    Под заказ
    Код: 80580
    49 335 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM50SDE AS Льдогенератор Gemlux GM-IM50SDE AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM50SDE AS
    Под заказ
    Код: 80587
    79 945 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM220SDE AS Льдогенератор Gemlux GM-IM220SDE AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM220SDE AS
    Под заказ
    Код: 80577
    301 465 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM220SDE WS Льдогенератор Gemlux GM-IM220SDE WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM220SDE WS
    Под заказ
    Код: 80578
    301 465 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM100SDE AS Льдогенератор Gemlux GM-IM100SDE AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM100SDE AS
    Под заказ
    Код: 80571
    160 410 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM34SDE WS Льдогенератор Gemlux GM-IM34SDE WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM34SDE WS
    Под заказ
    Код: 80584
    63 960 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM45SCN AS Льдогенератор Gemlux GM-IM45SCN AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM45SCN AS
    Под заказ
    Код: 80601
    93 740 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM84SDE WS Льдогенератор Gemlux GM-IM84SDE WS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM84SDE WS
    Под заказ
    Код: 80592
    114 665 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2

    Как известно, лед на профессиональной кухне используется довольно часто – для добавления в напитки, охлаждения вина, выкладки продуктов и прочего – и для каждой цели используется определенный его вид:

    Чешуйчатый лед: 

    scale-ice.jpg
    Чешуйчатый лед представляет собой 2-3х-миллиметровые пластинки, температурой от -6 до -12 °С. Пластинки рассыпчатые, сухие, не склеиваются между собой. Лед используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в заведениях торговли и общественного питания. Служит основой для выкладки мяса и морепродуктов, добавляется в фарши и напитки.





    Гранулированный лед: 

    DryIce_plates_index.jpg
    Ледяные гранулы производятся размером 5-10 мм. Имеют сечение округлой формы. Температура льда, в среднем, - 0,5 °С. Применяется для выкладки полуфабрикатов, добавляется в напитки, мясные и рыбные фарши. Гранулы не смерзаются, плотно обволакивают продукт, легко смешиваются с сырьем.

    .




     
    Кубиковый лед:
    f4a4474bd4cb.jpg

    Вариации кубикового льда представлены несколькими формами – конус, пальчик, гурме, дайс, полудайс. Основная область применения – охлаждение коктейлей и других напитков. Выбор формы зависит от предпочтений кулинара и требований к скорости охлаждения продукта. Чем больше поверхность «кубика», тем быстрее происходит теплообмен и, как следствие, охлаждение.


     
    Для промышленного производства искусственного льда разных типов используется специальное холодильное оборудование – льдогенератор. Он позволяет изготавливать ледяные капсулы в большом количестве за короткий промежуток времени.

    Промышленные аппараты классифицируются:
    • По типу установки: напольные (используются на крупных пищевых производствах, требуют подвода водоснабжения и канализации); настольные (используются в заведениях общественного питания и торговли);
    • По способу подачи воды: вода может заливаться в специальную емкость или же подается централизованно;
    • По разновидности производимого льда: каждый аппарат производит лед одной формы – кубик, гранула, пластинка, конус и пр.;
    • По типу системы охлаждения: водяная, воздушная

    Большинство промышленных аппаратов имеют в комплектации бункеры для временного хранения льда. Модели небольших размеров, как правило, снабжены встроенными бункерами, а аппараты больших габаритов – выносными. Выносные бункеры могут быть различного объема, их размер подбирается индивидуально, в зависимости от производственной потребности того или иного предприятия.

    Производительность аппаратов для производства льда может варьироваться от нескольких килограмм до нескольких тонн продукции в сутки. Большой выбор моделей сегодня позволяет купить льдогенератор любой производственной мощности. 

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    1 355
    584 658
    1 167 960
    1 751 263
    2 334 565
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Форма льда
    Показать все
    Производительность, кг/сут
    10
    608
    1205
    1803
    2400
    Способ наполнения
    Объем бункера, кг
    0.5
    300.5
    600.5
    900.5
    1200
    Бункер для льда
    Тип охлаждения компрессора
    Хладагент
    Показать все
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис