Рассрочка 0-0-3
Есть в наличии: 18
Код: 45391
21 182 руб.
Смотрите также
В подборке слайсерные диски к овощерезкам и кухонным процессорам разных серий. Оснастка Robot Coupe, Hallde, Fimar, Hurakan, Kocateq, Vortmax.
Слайсер в паре с решёткой
Чтобы получить кубик, толщина слайсерного диска должна совпадать с ячейкой решётки: при ячейке 10 мм ставят диск на 10 мм, иначе на выходе будут не кубики, а бруски. Это частая ошибка при первом заказе оснастки - решётку берут, а подходящий диск нет. Если кубик не нужен, слайсер выбирают просто по толщине среза, как обычный диск для ломтика.
Часто задаваемые вопросы:
Чем слайсерный диск отличается от диска-ломтерезки?
Функционально это одно и то же, разница в маркировке серии. Практическое отличие в том, что слайсером называют диск, который производитель допускает использовать в паре с решёткой для кубика.
Какую толщину брать?
Если планируете нарезку кубиком, толщину подбирают под ячейку решётки. Для обычной нарезки берут 2-3 мм на салаты и 5-8 мм на горячий цех.
Почему слайсер тупится быстрее других дисков?
Он используется чаще всех и работает при нарезке кубиком, где нагрузка выше. При ежедневной заготовке кромку проверяют раз в пару недель.
Можно ли мыть в посудомоечной машине?
У большинства серий можно, это указано в паспорте. Агрессивная химия постепенно матирует кромку, поэтому сильно загрязнённые диски лучше промывать вручную сразу после работы.
