Смотрите также
В подборке модели Hurakan, Jau, Roal, Fimar, Foodatlas и Bork, в том числе с широкой горловиной под целые плоды. Ассортимент компактный, но большинство позиций есть в наличии.
Что даёт медленный отжим
Низкие обороты и высокое давление снимают две проблемы быстрых аппаратов: сильное пенообразование и нагрев продукта. Сок выходит гуще, с распределённой мякотью, и держится в стакане дольше без расслоения. Платить за это приходится скоростью: там, где нужен быстрый поток яблочного фреша, выигрывают центробежные модели. Цитрус на шнеке тоже отжимают редко - для апельсина и грейпфрута берут конусные аппараты или ручные прессы.
Часто задаваемые вопросы:
Чем шнековая соковыжималка лучше центробежной?
Она даёт более густой сок с мякотью, почти не пенит и работает тише. Продукт при отжиме меньше нагревается. Проигрывает она в скорости: на потоке центробежная быстрее.
Подходит ли шнек для зелени и ягод?
Да, это его сильная сторона: мягкие продукты и зелень шнек отжимает лучше, чем центробежная схема, где они просто размазываются по сетке.
Насколько шнековая соковыжималка тише?
Заметно: медленное вращение почти не создаёт гула, поэтому такой аппарат спокойно ставят на открытую стойку в зале.
Можно ли отжимать яблоки?
Можно, сок получится густым и насыщенным. Но если яблочный фреш идёт потоком, по скорости удобнее центробежная модель.
