Здесь собран инвентарь для откупоривания: штопоры и нарзанники для вина, открывалки для пивных и лимонадных бутылок. Нарзанник (сомелье) - складной штопор с рычагом и ножом для фольги, рабочий инструмент официанта и бармена. В каталоге «Ресторан Сервис» можно купить модели Icel, MGsteel, Vin Bouquet и Ambrogio Sanelli. Цена зависит от механики, числа функций и материала.
Нарзанник: одно- или двухступенчатый
Одноступенчатый рычаг вынимает пробку в одно движение - быстрее, но требует навыка. Двухступенчатый упирается в горлышко в двух точках и достаёт длинную пробку плавно, не ломая её - удобнее для новичка и для выдержанных вин. Многофункциональные модели совмещают штопор, нож для фольги и открывалку в одном корпусе.
Штопоры и открывалки
Кроме карманного нарзанника есть рычажные и настольные штопоры для потока, а также щипцы для шампанского, которыми аккуратно снимают пробку. Открывалки для кроненпробок берут отдельно или как функцию нарзанника. Спираль штопора со фторо-покрытием легче входит в пробку и не крошит её.
