Бесплатный вызов по России

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1001

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1001

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1001 Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1001
Код товара: 56052
Цена на 20.11.2017
246 895 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары DRY AGER (Германия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Шкаф для вызревания мяса DX 1001 производства DRY AGER (Германия) предназначен для ресторанов, мясных лавок и домашнего использования.

temperatur1.png Электронная система контроля

Производителем успешно решена задача – разработка и выпуск доступного шкафа для вызревания мяса, отличающегося не только безупречным качеством, но и стильным дизайном. В итоге был создан DRY AGER, «умное» оборудование, которое легко и органично вписывается в любой интерьер, оснащено самыми современными технологиями и полностью отвечает требованиям потребителей. 

Электронная система контроля DRY AGER DX 1001 обеспечивает регуляцию температуры, которая может быть установлена с точностью до 0,1°C. 

Влажность также контролируется с помощью интегрированной системы HumiControl, произвольно регулируется между 60% и 90%. Вместе с системой DX Air® это гарантирует поддержание идеального микроклимата, обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха и непрекращающуюся стерилизацию внутри DRY AGER, даже когда температура снаружи нестабильна.

uv-schutz1.png Защита от УФ излучения

 
От вредного ультрафиолетового излучения содержимое внутри шкафа защищает стильная дверь с тонированным стеклом. Область применения DRY AGER не ограничена сухим вызреванием говядины, он также подходит для производства мясных закусок, колбасных изделий и выполнения других функций, в том числе для хранения сыра.

alternative1.png Что такое сухое вызревание?

Это концепция выдерживания мяса с целью улучшения его вкусовых качеств. Для достижения наилучшего результата необходимо запастись терпением. Сухое вызревание – это традиционный метод, позволяющий получить особенный, удивительный нежный вкус и характерный интенсивный аромат мясного продукта. 

Данный способ развивался веками, зато сегодня профессионалы точно знают, что именно нужно делать для того, чтобы мясо приобрело оптимальную мягкость и фантастические вкусовые качества. Чтобы получить идеальный стейк высочайшего класса, достаточно помнить проверенный метод и дополнить его достижениями высоких технологий. Подвешенное на кости мясо в течение определённого времени содержится в специально созданном микроклимате, при этом непрестанно осуществляется строгий контроль температуры, влажности и качества воздуха. 

Таким образом, оно вызревает в благоприятной среде естественным путём. Удовольствие от дегустации вызревшего мяса огромно, его текстура не может сравниться с обыкновенным куском мяса. Поэтому не удивительно, что вызревшая говядина признана гурманами и профессиональными поварами «королём стейков».

Техническая характеристика:

Температурный режим: 0...+25 °C
Контроль влажности: от 60% до 90% HumiControl®

Комплектация DX 1001:

dx0010- вешало для мяса на 80 кг

Габариты Д х Ш х В, мм 700 х 750 х 1650
Напряжение, В 220 В
Габариты в упаковке Д х Ш х В, мм 1200 х 800 х 1800
Вес в упаковке, кг 120
Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Спрашивает: Сергей
8 Февраля 2017
добрый день, подскажите в базовой комплектации установлен угольный фильтр и уф лампа? находил информацию, что их надо менять раз в год
Здравствуйте, Сергей. Да, угольный фильтр и УФ-лампа в комплекте.

Производитель рекомендует менять раз в год: фильтр, лампу и гималайскую соль.
Дмитрий
Задать вопрос

Отзывы на Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1001

Аналогичные товары

526 295 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500
168 865 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса Van Weel Koeltechniek DAC1DS
275 055 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса Van Weel Koeltechniek DAC3DS
575 765 руб.
1 208 885 руб.
954 315 руб.
713 160 руб.
787 035 руб.
813 175 руб.
1 184 310 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса Maturmeat® 200kg (MATC200TF)
949 220 руб.
757 285 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса Maturmeat® 150kg (MATC150TF)
805 560 руб.
2 136 615 руб.
875 230 руб.
1 161 285 руб.
930 515 руб.
689 360 руб.
789 325 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги