Бесплатный вызов по России

Пароконвектоматы Retigo (Чехия)

  • Тип акций
  • Цена
      

    68685

    3109800

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Вместимость
  • Размер гастроемкости
  • Управление
  • Тип парообразования
  • Душ
  • Мойка
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Пароконвектомат RETIGO O1011IGC
563 705 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат RETIGO O1011IGC 600х400
574 370 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат RETIGO O2011IGC
1 047 160 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат RETIGO O611IGC
448 145 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B2021B VISION II
1 452 300 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B1011B VISION II
625 315 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Retigo B1011I VISION II
604 240 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Retigo B1011IG VISION II
627 450 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B1221B VISION II
916 500 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B1221I VISION II
839 655 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B2011B VISION II
1 082 010 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B2011I VISION II
1 057 500 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B2011IG VISION II
1 043 400 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B2021I VISION II
1 399 425 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B611B VISION II
481 285 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Retigo B611I VISION II
460 205 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Retigo B611IG VISION II
493 500 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo B623I VISION II
327 825 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Retigo O1011BC VISION II
484 335 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Retigo O1011IC VISION II
463 720 руб.
В наличии Купить  
Страницы: 1 2 3
Показывать товаров по:


Пароконвектоматы

В настоящее время пароконвектомат стал незаменимой частью современной кухни, сочетая в себе совокупность последних технических достижений и эргономичного дизайна. Использование только одного такого аппарата, позволяет заменить собой несколько видов теплового оборудования, используемого на Вашей кухне, при этом значительно экономя рабочее пространство, что не мало важно в настоящее время.

Основные режимы работы (пар, горячий воздух, комбинация пара и горячего воздуха) позволяют в одном устройстве применить различные способы приготовления блюд. В зависимости от производителя и модели, могут применяться также и дополнительные режимы: регенерация, низкотемпературная варка и др.

Основные достоинства в применении:
- нет необходимости перемешивать или переворачивать блюда, процесс приготовления происходит равномерно,
- не нужно использовать масло, готовясь в собственном соку, продукт сохраняет натуральный вкус и все питательные элементы,
- можно готовить одновременно несколько блюд, их запахи не смешиваются,
- снижает потери изначального веса продукта при тепловой обработке в рабочей камере, в сравнении с традиционными методами обработки потери минимальны,
- приготовление пищи очень экономично, благодаря эффективному расходование ресурсов (электроэнергии и воды)
- позволяет производить до 70% всех вероятных операций тепловой обработки продуктов

Выбирая подходящую модель, необходимо остановиться на ключевых параметрах при выборе пароконвеционной печи:

1. Электрический или газовый. Существует широкий модельный ряд с электрическим подключением. Если нет возможности обеспечить требуемую электрическую нагрузку, или в помещении проведен магистральный газ, имеются модели с подключением к газу.

2. Бойлерный или инжекторный. Разница между двумя вариантам заключается в том, что в бойлерных аппаратах за образование пара отвечает расположенный во внутренней части парогенератор (бойлер). Вырабатывая пар, в зависимости от выбранного режима, он обеспечивает подачу пара в рабочую камеру. Инжекторный аппарат образуется пар непосредственно в камере. Влага впрыскивается на вентилятор, и дополнительно распыляясь лопастями, попадает на горячий ТЭН, где и превращаясь в пар.

3. Электромеханическое, электронное или сенсорное управление.
Электромеханическое управление с механическими ручками и сенсорными кнопками, представляет собой недорогое и простое решение, сочетающее в себе необходимые функции приготовления и показатели температуры, влажности, времени приготовления.
Электронное управление происходит при помощи кнопок и не требует постоянного контроля. С ее помощью можно точно устанавливать все параметры приготовления, а также их заносить их в память для последующего воспроизведения.
Сенсорное управление отвечает всем современным требованиям и представляет собой сенсорный дисплей с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Использование данной панели значительно упрощает работу повара.

4. Количество уровней загрузки: небольшая вместимость – 3-6 уровней, средняя – 6-10 уровней, большая – 12-24 уровня. Гастроемкости устанавливаются в рабочую камеру на специальные направляющие. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.

На выбор необходимой модели так же влияет наличие таких дополнительных функций, как способ очистки камеры: автоматическая, полуавтоматическая или ручная мойка, самодиагностика, экономия электроэнергии, измерение температуры внутри продукта с помощью датчиков и многое другое.

И если Вы уже определились какой хотите купить пароконвектомат, то не стоит забывать о необходимости приобрести аксессуары для пароконвектоматов, делающих его использование наиболее эффективным.

К вспомогательному оборудованию можно отнести расстоечные шкафы, смягчители воды, подставки для пароконвектоматов с направляющими, а также гастроемкости и решетки.

Как и любое другое профессиональное оборудование оно требует особого ухода, в чем помогут специальные моющие средства, представленные на нашем сайте.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги