Смотрите также
Более сорока моделей: Hurakan, Airhot, Rosso, Eksi, Enigma, Gastrorag, Viatto и Crazy Pan - крупные баки с краном, в основном в нержавеющем корпусе. Больше половины позиций есть в наличии.
Банкеты и большие перерывы
Логика та же, что у пятнадцатилитровых аппаратов, но масштаб больше: восьмидесяти порций хватает на банкет средней величины или на смену производства. При выборе смотрят и на литры, и на мощность - большой бак при слабом нагревателе долго выходит на режим, и утро приходится начинать сильно заранее. Если объёма мало, следующие ступени - 25, 30 и 40 литров, причём мощные модели часто идут на 380 В.
Часто задаваемые вопросы:
Сколько чашек чая в двадцати литрах?
Около восьмидесяти кружек по 250 мл. Этого хватает на банкет средней величины или на смену производства, где чай берут почти все. Дальше скорость раздачи определяет мощность нагревателя: чем она выше, тем быстрее аппарат восстанавливает запас.
Сколько такой аппарат греется с холодной воды?
Дольше, чем компактные модели: время зависит от мощности. Практика простая - аппарат включают заранее, за час-полтора до открытия раздачи.
Хватит ли обычной розетки?
Части моделей хватает 220 В, но линию лучше вести отдельную. Самые мощные аппараты этой группы требуют трёхфазного подключения.
Можно ли использовать для горячей воды на кухне?
Да, кипяток из титана берут и для технологических задач: заваривания, бланширования, разведения смесей. Учтите это при расчёте объёма.
