Грили для кур для магазина, кулинарии, кафе и точки на фудкорте: карусельные и шампурные аппараты на 8, 12 и 16 тушек, газовые и электрические. Более 100 моделей от компактных до производственных.
Выбирают по:
- типу вращения: карусельные с люльками под куски и полуфабрикаты, шампурные под целые тушки и максимальную загрузку
- вместимости: на 8, на 12 и на 16 тушек
- подключению: электрические для торговых центров, газовые для отдельно стоящих точек
- оснащению: стеклянные дверцы под выкладку, тепловая витрина для готового, конвекция для более ровной прожарки
В разделе более 100 грилей для кур: карусельные и шампурные, электрические и газовые, от компактных аппаратов на 8 тушек до производственных моделей. Марки: Grill Master, Сиком, Атеси, Kayman, Кобор, Roller Grill, Hurakan, Airhot, Rosso, Hualian, Roal. Купить гриль для курицы можно с доставкой по России и Казахстану.
Карусельный или шампурный
Разница в том, как движется продукт. В шампурном гриле тушки насажены на горизонтальные вертела, каждый из которых вращается вокруг своей оси. Схема простая, даёт максимальную загрузку камеры и рассчитана в первую очередь на целые тушки - её берут магазины и точки с большим потоком. В карусельном гриле продукт лежит в люльках, которые движутся по кольцевой траектории. За счёт этого в люльку кладут бёдра, крылья, грудки и рёбрышки, а не только целые тушки: меню расширяется без второго аппарата. Есть и планетарная схема: диски с вертикальными спицами, где вращаются и диски, и спицы, она даёт самую ровную обработку.
Вместимость и время приготовления
Модели на рынке идут от 8 до 64 тушек, типовой рабочий диапазон - 12-18. В нашем ассортименте это аппараты на 8, на 12 и на 16 кур. Партия готовится 40-60 минут, и это ключевая цифра при расчёте: гриль на 8 тушек за смену даёт заметно меньше, чем кажется по вместимости, потому что цикл длинный и досадить тушку в середине процесса не выйдет. Считайте по пиковым часам и по тому, сколько партий реально успеваете прокрутить.
Газ, электричество и мощность
Газовые грили дешевле в эксплуатации и быстро выходят на режим, их ставят в отдельно стоящие павильоны и магазины, где газ подведён. Электрические универсальнее: их пускают в торговые центры и на фудкорты, где газ согласовать нельзя. Мощность у аппаратов этого класса разбегается от 2,2 до 27 кВт, и подключение бывает как 220 В, так и 380 В. Это проверяют до заказа: под крупный гриль часто нужна выделенная трёхфазная линия, и её прокладка стоит дороже, чем разница между моделями.
Витрина, стекло и конвекция
Стеклянные дверцы работают не только защитой: гриль с прозрачной камерой сам по себе витрина, и на проходной точке это заметно влияет на продажи. У части моделей есть встроенная тепловая витрина, куда перекладывают готовые тушки - без неё готовый продукт либо пересыхает в камере, либо остывает на прилавке. Конвекция ускоряет приготовление и делает прожарку ровнее, но поднимает цену аппарата, поэтому её берут туда, где партии идут одна за другой.
Наличие, доставка, оплата. Часть моделей есть в наличии, тяжёлые и производственные исполнения поставляются под заказ, срок уточняем по конкретной конфигурации. Забрать можно самовывозом в Москве, доставка по городу от 1500 руб. за 1-2 дня, в регионы транспортными компаниями. Юрлицам и ИП доступны оплата по счёту и лизинг от 200 000 руб. на срок от 6 до 36 месяцев. Гарантия 12 месяцев, для техники китайского производства 6 месяцев.
