В подборке модели Сиком, Grill Master, Атеси, Kayman и Roller Grill, включая карусельные исполнения серии Командор. Половина позиций есть в наличии на складе.
Хватит ли восьми тушек
Считать надо не по вместимости, а по числу партий за смену: одна партия готовится 40-60 минут, и досадить продукт в середине цикла нельзя. Восемь тушек за цикл - это примерно две-три полные закладки за рабочий день с учётом пауз. Если поток стабильно выше, сразу берут гриль на 12 или на 16 кур: доставить второй аппарат обычно дороже, чем изначально взять с запасом. Схему вращения выбирают отдельно - карусельную или шампурную.
Часто задаваемые вопросы:
Сколько кур получится за смену?
При цикле 40-60 минут реально выходит две-три полные закладки за день, то есть 16-24 тушки. Точная цифра зависит от того, насколько равномерно идут продажи.
Можно ли догрузить гриль в процессе?
Нет, продукт закладывается партией и готовится единым циклом. Это главное ограничение при расчёте производительности.
Какое подключение у таких моделей?
Чаще всего электрическое, мощность у аппаратов этого размера умеренная. Конкретное напряжение уточняйте по выбранной позиции.
Что если поток вырастет?
Разумнее сразу брать с запасом: второй аппарат займёт место и мощность, а гриль на 12-16 тушек решает вопрос одной единицей техники.
