В подборке модели Сиком, Hualian и Airhot, включая исполнения с витриной. Часть позиций есть в наличии, остальное под заказ.
Когда шестнадцать оправданы
Смысл появляется там, где в пиковый час уходит больше десятка тушек и вторая закладка просто не успевает. Если поток ровный, аппарат такого размера будет работать недогруженным, а это лишние киловатты и пересушенный продукт в камере - в этом случае честнее взять гриль на 12 или даже на 8 тушек. Схему вращения выбирают отдельно: шампурная даёт максимальную плотность загрузки, карусельная - универсальность по продукту.
Часто задаваемые вопросы:
Какая мощность нужна такому грилю?
У аппаратов этого размера она заметно выше, чем у компактных, и часто требуется трёхфазное подключение 380 В. Подведённую мощность проверяют до заказа.
Не будет ли продукт пересыхать?
Будет, если камера работает недогруженной или готовые тушки долго стоят в ней. Именно поэтому к грилям такого размера берут тепловую витрину.
Сколько времени готовится полная закладка?
Те же 40-60 минут, что и у меньших моделей: время цикла зависит не от числа тушек, а от режима и массы продукта.
Стоит ли брать с запасом сразу?
Запас имеет смысл, если рост потока ожидаем. Но постоянно недогруженный крупный гриль обходится дороже в энергии и хуже держит качество продукта.
