В наличии более сотни моделей хайбол и коллинз Arcoroc, Pasabahce, Ocean и Chef&Sommelier. Ходовые объёмы - 290, 350, 380 и 450 мл, стекло закалённое, рассчитано на стакономоечную машину и высокий оборот бара.
Хайбол или олд фэшн
Хайбол и коллинз - высокие стаканы под лонги со льдом, а олд фэшн и рокс - низкие и широкие под виски и крепкое. Обычно бар берёт обе группы: высокие под тоники и мохито, низкие под négroni и односолодовый со льдом. Разливное и лагер при этом подают в пивных бокалах.
Часто задаваемые вопросы:
Чем хайбол отличается от коллинза?
Оба стакана высокие, коллинз чуть уже и выше хайбола. На практике их берут под одни и те же лонги со льдом, разница в объёме и силуэте, а не в назначении.
Какой объём хайбола выбрать?
Под классические лонги со льдом чаще берут 350-450 мл: помещается лёд и полная порция напитка. Меньшие 290-320 мл идут под софт-дринки и детские позиции.
Подходят ли хайболы под безалкогольные напитки?
Да, в них удобно подавать лимонады, соки со льдом, айс-ти и морсы. Один и тот же стакан работает и на бар, и на летнюю безалкогольную карту.
Выдерживают ли они посудомоечную машину?
Модели из закалённого стекла рассчитаны на стакано- и посудомоечные машины при высоком обороте. Это ключевое требование бара, поэтому большинство позиций раздела ему отвечают.
