Виды пивных бокалов

Будь вы владелец паба или ресторана, использование правильной посуды для подачи пива способно подчеркнуть уникальные свойства каждого сорта. Форма и толщина бокала могут усилить цвет, карбонизацию и аромат напитка. Подбирая подходящую посуду для каждого вида пива, вы сможете улучшить впечатление ваших гостей от вашего крафтового пива. В этой статье мы расскажем вам о различных типах пивных бокалов, которые доступны на рынке, и о том, каким сортам пива они наиболее подходят.

Пивная кружка

Как правило, она обладает большим объёмом и удобной ручкой, что делает её использование особенно комфортным. Прочная ручка также позволяет легко брать кружку в руки и чокаться с другими любителями выпить.

История пивной кружки берёт своё начало в глубокой древности, когда пиво пили из бочонков или глиняных кувшинов. Первые упоминания о пивных кружках относятся к Средневековью, когда они изготавливались из глины, дерева или металла.

Кружка с углублениями — самая прочная из всех пивных кружек и хорошо выдерживает удары. В ней можно подавать пиво с сильным солодовым вкусом, например лагеры, стауты и портеры.

Сорта пива: универсальное, лагеры, стауты, портеры

Бокал Тюльпан

Как и бокал для мартини, пивной бокал в форме тюльпана имеет округлую форму, которая идеально подходит для перемешивания.

Уникальной особенностью бокала в форме тюльпана является расширяющийся край, который удерживает пену и углекислый газ. Это делает его идеальным для пива с большой пенной шапкой.

Бокал в форме тюльпана помогает раскрыть некоторые тонкие особенности крепкого пива. Однако многие ценители считают, что он подходит к любому сорту пива.

Чаще всего его используют для подачи крепких сортов пива, таких как шотландский эль, бельгийский эль и ячменное вино.

Виды пива: шотландский эль, бельгийский эль, ячменное пиво, сезонное пиво, гёз, кислое пиво, дикое пиво

Бокал вайцен (Weizen)

Бокал для вайцена, который иногда путают с бокалом для пилзнера, имеет вытянутую форму. Он высокий и узкий, но расширяется кверху, образуя небольшую выпуклость.

Благодаря такой форме в бокале образуется густая пенка, которая сохраняет аромат и направляет его в нос, когда вы пьёте. Считается, что сужающееся дно предотвращает попадание осадка или дрожжей в рот.

Вайцен — это немецкое слово, которое означает «пшеница». Как следует из названия, этот бокал лучше всего подходит для пшеничного пива.

Виды пива: пшеничный эль, хефевайцен, дункельвайцен, вайценбок, гозе

Бокал Пилснер (Pilsner)

Существует множество разновидностей бокалов пилснер, но классический вариант — это высокий и узкий бокал с прямыми стенками, которые слегка расширяются к верхней части. В традиционном бокале для пива нет изгибов.

Форма бокала подчёркивает цвет и игристость светлого пива золотистого оттенка, а его горлышко сохраняет пенную шапку и направляет аромат к носу. Этот бокал идеально подходит для светлых сортов пива с пузырьками углекислого газа, таких как светлые лагеры и пилснеры.

Сорта пива: пилзнер, светлый эль, светлый лагер

Пинта Тюльпан

Пивная кружка-тюльпан, знакомая поклонникам «Гиннесса» во всём мире, — это не просто сосуд, а неотъемлемая часть легендарного «Гиннесса». Её культовая форма в сочетании с шестиэтапной подачей (включая печально известное ожидание в 119,5 секунд, пока пиво оседает) сыграла ключевую роль в том, что «Гиннесс» стал самым известным стаутом в мире.

Иногда эту кружку называют ирландской или имперской пинтой, хотя «имперская» относится скорее к объёму бокала в 16 унций, а не к его форме. Выпуклость снаружи и расширение внутрь в верхней части — это не просто дизайнерская причуда; они работают вместе, чтобы концентрировать и направлять насыщенные ароматы самых ароматных и сложных сортов пива. Хотя пинта-тюльпан идеально подходит для стаутов и портеров, её очаровательная форма и привлекательный внешний вид делают её универсальным выбором для множества сортов пива — от сливочного эля до коричневого эля и даже хмелевых IPA.

Однако стоит избегать напитков с высоким содержанием алкоголя, так как этот бокал предназначен для больших глотков.

Американская Пинта

Бокал для пива, который имеет широкое дно и сужающиеся кверху стенки, вероятно, является стандартным для американской культуры потребления пива. Этот тип бокала не влияет на качество напитка, что делает его популярным среди любителей пива.

Бокал для пива объёмом в пинту — это универсальный сосуд, который подходит для подачи любого сорта пива. Он пользуется спросом в барах и ресторанах благодаря своей доступности и практичности. Бокал для пива объёмом в пинту также называют «шейкером», так как он идеально подходит для смешивания напитков в шейкере. Бокалы для пива с таким объёмом часто украшают логотипами баров и продают в качестве сувениров, что способствует увеличению продаж.

В случае необходимости бокал для шейкера можно использовать как стакан для воды или газировки.

Стили пива: Универсальные

Имперская пинта или Ноник

Имперская пинта, также известная как английская пинта или ноник-пинта, представляет собой стандартный пивной бокал, который широко используется в Великобритании. Подобно американскому пивному стакану, ноник-пинта имеет выпуклую форму у края.

Уникальная форма бокала обеспечивает его прочность и снижает вероятность появления царапин или сколов по сравнению с бокалами с прямыми стенками. Кроме того, ноник-пинта удобно лежит в руке и хорошо стоит в стопке. Как и его американский аналог, ноник-бокал обычно используется как универсальный, но некоторые считают, что изогнутая форма бокала лучше всего подходит для эля и стаутов.

Стили пива: Универсальные, эль, стауты

Бокал Снифтер

Форма бокала для шнапса в виде чаши — идеальный выбор для пива с высоким содержанием алкоголя. Вы можете взболтать напиток и в полной мере насладиться его ароматом. Конусообразный край бокала позволяет ощутить букет во время питья, что усиливает впечатления. Благодаря короткому стеблю бокал удобно держать, а тепло вашей руки, как считается, помогает лучше раскрыть аромат.

Этот бокал — идеальный выбор для подачи бренди. Он похож на бокал-тюльпан, но имеет некоторые отличия. У бокала-снифтера нет расширенного горлышка, как у тюльпана, и он более изящный и напоминает чашу.

Виды пива: ячменное, имперские IPA, имперские стауты

Пивной Гоблет (Кубок)

Гоблет — это большие бокалы, которые напоминают кубки с толстыми ножками. Они используются для дегустации крепкого пива с высоким содержанием алкоголя.

В Бельгии пивоварни часто создают бокалы для определённых сортов пива и украшают их, например, добавляя золотые ободки.

Бокал гоблет выглядит изысканно, но у него есть особенности, которые улучшают вкус некоторых сортов пива. Выемка на внутренней стороне дна бокала, называемая ямочкой, способствует насыщению пива углекислым газом и помогает сохранить пену.

Широкое горлышко бокала позволяет делать большие глотки, в отличие от бокалов-снифтеров и бокалов-тюльпанов, которые предназначены для маленьких глотков.

Виды пива: бельгийские эли, дубле, трипе, квадрупе

Бокал Теку (Teku)

Бокал Теку— это уникальное творение, сочетающее в себе элегантность и функциональность. Его форма напоминает тюльпан, а верхняя часть напоминает чашу. Он был создан специально для крафтового пива.

Изящная форма бокала позволяет усилить аромат и раскрыть вкус напитка, сохраняя при этом температуру и пенность. А его привлекательный внешний вид не оставит равнодушным ни одного ценителя пива.

Этот бокал стал результатом совместной работы итальянского крафтового пивовара Тео Муссо и известного эксперта по пиву Лоренцо «Куаска» Дабоува. Он станет универсальным спутником для всех любителей пива, так как подходит для любых его сортов, сохраняя при этом эстетичный внешний вид.

Если вы хотите насладиться лёгким и свежим лагером, бодрящим кислым элем или насыщенным стаутом, выдержанным в бочке, Теку станет вашим верным спутником. Этот бокал — настоящий друг для каждого любителя пива.

Бокал IPA

Недавно на рынке появился новый вид пивных бокалов — бокал для IPA. Его создали в результате совместной работы компаний Spiegelau, Sierra Nevada и Dogfish Head.

Этот бокал прошёл тестирование и был выбран из более чем сотни других вариантов. Его форма подчёркивает фруктовый аромат и вкус IPA.

Бокал для IPA имеет необычную форму, но она оказалась очень эффективной. Верхняя часть бокала имеет форму колокола, которая направляет аромат к носу, когда вы делаете глоток. Тонкая стеклянная конструкция сохраняет температуру напитка.

Бокал для IPA также сохраняет газированность и дольше удерживает пенную шапку, чем стандартный пивной бокал.

Стили пива: Все сорта IPA

Бокал Cтаут

Бокал для стаута — это специализированный сосуд, созданный компанией Spiegelau совместно с Left Hand Brewing Company и Rogue Ales. Этот бокал был выбран из нескольких прототипов, чтобы подчеркнуть тёмный, обжаренный вкус и кремовую текстуру стаута.

На первый взгляд, бокал для стаута может показаться похожим на бокал для IPA, но есть несколько ключевых различий. Чаша бокала для стаута шире у основания и имеет более резкий изгиб, чтобы при дегустации вы могли насладиться насыщенным ароматом поджаренного солода. Форма бокала напоминает полку, что способствует образованию каскада опускающихся пузырьков. Полое основание помогает сохранить газирование и пенную шапку.

Стили пива: Все крепкие сорта

Бокал Штанга (нем. Stange)

Стакан Штанге — это небольшой прямой стакан, который подаётся на круглом подносе, называемом кранц. Стандартный стакан штанга, появившийся в Кёльне, Германия, имеет небольшой объём — 180 мл, потому что предназначен для лёгкого, нежного пива, которое нужно быстро выпить.

Традиционно, когда каждый стакан штанга на подносе пустеет, официант наполняет их один за другим. Сегодня вы можете найти стаканы для станджа большего размера, которые вмещают 350 мл или целую бутылку пива. Стакан штанга идеально подходит для лёгких, освежающих сортов пива с низким содержанием углекислого газа, таких как кольш и альтбир.

Сорта пива: колш, чешские пилзнеры, альтбир, ламбики, гозе

Пивной Сапог (Boot)

Этот бокал в форме ботинка обычно изготавливается из прочного стекла или пластика и вмещает большое количество пива, что делает его идеальным для совместного употребления с друзьями или по особым случаям. Бокал в форме ботинка — это не только повод для разговора, но и отличное дополнение к вашему бизнесу, поскольку он может привлечь клиентов и создать весёлую и праздничную атмосферу. Бокалы в форме ботинка особенно популярны во время празднования Октоберфеста, и иногда их называют бокалами в форме ботинка.

Если говорить о сортах пива, которые лучше всего подавать в бокале для пива «бочонок», то лучше всего подойдут немецкие лагеры и пшеничное пиво. Эти сорта пива дополняют форму и размер бокала, позволяя в полной мере оценить их вкус. Так что, если вы хотите разнообразить своё пивное меню и произвести впечатление на клиентов, подумайте о том, чтобы добавить в свою коллекцию бокал для пива «бочонок».

Стили пива: Октоберфест, Марцен, пшеничное пиво