logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
Над шапкой - проектирование
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Акции
Компания
Услуги
  • Что мы делаем
  • Проектирование
  • Комплексное оснащение
  • Сервисная служба
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Войти
    Каталог
    По типу Бизнеса
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
    Прачечное оборудование
      • Бар и Паб
      • Блинная
      • Бургерная
      • Кофейня
      • Пекарня
      • Пиццерия
      • Пончиковая
      • Ресторан
      • Столовая
      • Стрит-Фуд
      • Фуд-трак
      • Шаурмичная
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
        • Пароварки
        • Печи конвекционные
        • Печи комбинированные
        • Печи низкотемпературные
        • Печи пекарские подовые
        • Печи СВЧ
        • Ротационные печи
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
        • Плиты электрические
        • Плиты газовые
        • Плиты индукционные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Шкафы жарочные
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
        • Столы охлаждаемые
        • Столы морозильные
        • Столы для пиццы
        • Саладетты
        • Кегераторы
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пакоджеты
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Посуда для напитков
      • Банкетные тележки
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Диспенсеры для посуды
      • Линии раздачи
      • Шведские столы
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
      • Гладильные столы
      • Парогенераторы
      • Стиральные машины
      • Сушильные машины
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • Сравнение товаров0
    • 8 (495) 128-28-68
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Холодильное оборудование
    —
    Шкафы шоковой заморозки
    —APACH Cook Line (Италия)

    Шкафы шоковой заморозки APACH Cook Line (Италия)

    31
    Abat
    Hurakan
    Icemake
    Irinox
    Polair
    Hicold
    Koreco
    6 уровней
    10 уровней
    20 уровней
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH15
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH15
    Достаточно
    Код: 55493
    735 535 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF
    Достаточно
    Код: 73922
    689 297 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH20
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH20
    Достаточно
    Код: 55494
    883 086 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF
    Достаточно
    Код: 73918
    599 009 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K
    Достаточно
    Код: 73917
    567 060 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LPDF
    Мало
    Код: 73920
    423 521 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LP
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LP
    Достаточно
    Код: 73919
    407 539 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Рассрочка 0-0-3
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K DF
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K DF
    Много
    Код: 73914
    277 916 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH10
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH10
    Много
    Код: 45629
    544 725 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH07
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH07
    Достаточно
    Код: 45628
    458 740 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Рассрочка 0-0-3
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
    Достаточно
    Код: 45627
    274 151 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K
    Под заказ
    Код: 73921
    702 984 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K DF
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K DF
    Под заказ
    Код: 73916
    429 993 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH03V GN2/3
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH03V GN2/3
    Под заказ
    Код: 73912
    194 074 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH08K
    Под заказ
    Код: 73915
    414 140 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH03K
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH03K
    Под заказ
    Код: 73911
    243 359 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Рассрочка 0-0-3
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K
    Шкаф шоковой заморозки Apach ASH05K
    Под заказ
    Код: 73913
    261 939 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 AEF
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 AEF
    Под заказ
    Код: 59860
    837 599 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
    Шкаф шоковой заморозки Apach SH03
    Под заказ
    Код: 45626
    239 304 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LLR без агрегата сквозной
    Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 LLR без агрегата сквозной
    Под заказ
    Код: 64439
    По запросу
    Узнать цену
    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
    Узнать цену
    Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
    Показать еще
    1 2
    Шоковая заморозка - что это и как работает?
    Инновации и технологии в общепите
    7 ноября 2024
    Шоковая заморозка - что это и как работает?
    Технология Cook and Chill
    Инновации и технологии в общепите
    2 июля 2024
    Технология Cook and Chill

    Купить шкаф шоковой заморозки в интернет-магазине Ресторан Сервис.

    Шоковая заморозка представляет собой процесс быстрого снижения температуры продукта до -18°C и ниже. При этом полностью останавливается размножение бактерий, а структура продукта практически не нарушается. После размораживания вкус и внешний вид пищи остаются близкими к исходным, а в ее составе максимально сохраняются витамины и питательные вещества.

    Для реализации технологии используется два основных вида техники:

    Морозильный шкаф – компактная камера со встроенным хладоагрегатом, которую при необходимости можно переместить в нужное место. В камере предусмотрены направляющие для поддонов и гастроемкостей. Шкаф используется в заведениях общепита, кондитерских и пекарнях, а также в небольших магазинах с собственным производством.

    Камера шоковой заморозки предназначена для предприятий пищевого производства. Это агрегаты стационарного типа большой вместимости, рассчитанные на использование вкатных многоярусных тележек. Они снабжены выносным хладоагрегатом и предусматривают несколько рабочих режимов.

    Купить камеру шоковой заморозки или шкаф – решение этого вопроса зависит от того, где и для чего планируется использовать технику. Оборудование наиболее востребовано:

    • на предприятиях пищевого производства: птицефабрики, мясокомбинаты, рыболовецкие суда, заводы по изготовлению мороженого и т.п.;
    • предприятия переработки пищевого сырья: приготовление замороженных овощных и фруктовых смесей, ягод, зелени, полуфабрикатов и пр.;
    • в кондитерских и хлебопекарных цехах;
    • в заведениях общепита для подготовки и длительного хранения ингредиентов и блюд.

    Купить оборудование для шоковой заморозки продуктов: отличия моделей.

    Наш магазин предлагает широкий ассортимент оборудования для реализации технологии интенсивной заморозки. В каталоге представлены морозильные шкафы и камеры различной вместимости и комплектации известных торговых марок: APACH, Polair, Electrolux, TEFCOLD, Viatto, IRINOX, HICOLD, LAINOX, EQTA, Sagi и других. Приобретая продукцию проверенных производителей, вы можете быть уверены, что для их изготовления были использованы современные технологии и только качественные материалы. Вся продукция имеет гарантию от производителя и предназначена для интенсивной эксплуатации в профессиональных условиях. Желаем вам приятных покупок.


    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    25 406
    1 490 995
    2 956 585
    4 422 174
    5 887 763
    Наши предложения
    Все
    Наличие на складах
    Показать все
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Количество уровней
    Показать все
    Размер гастроемкости
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2025 © Ресторан Сервис