Смотрите также
В фильтре только низкотемпературные модели. Основные марки: Polair, Liebherr, Ариада, Премьер, Tefcold, Бирюса, ARKTO, Марихолодмаш. Корпуса бывают окрашенные и из нержавеющей стали, управление механическое или электронное с индикацией температуры и сигналом об открытой двери.
Шкаф или ларь под заморозку
Выбор зависит от того, работает продукт или лежит. Шкаф удобнее в потоке: полки на уровне глаз, ничего не надо перекладывать. Ларь дешевле при том же объёме и экономичнее по электричеству, но за нижним слоем придётся нагибаться и вынимать корзины. Практичная схема для кухни: шкаф под ежедневный оборот, ларь под запас. Если места мало, ставят комбинированный шкаф с холодильным и морозильным отделением.
Часто задаваемые вопросы:
Какая температура в морозильном шкафу?
Обычно от -18 до -22 °С, у части моделей до -24 °С. Для длительного хранения мяса и рыбы по нормам достаточно -18 °С, для мороженого предпочтительнее -20 °С и ниже.
Сколько потребляет морозильный шкаф?
Однодверная модель на 700 литров расходует 3-5 кВт-ч в сутки, двухдверная заметно больше. Расход растёт в жарком помещении и при частом открывании двери.
Нужна ли автоматическая оттайка?
Желательна: без неё иней нарастает на испарителе и шкаф теряет эффективность, а размораживать приходится вручную с выгрузкой продуктов. Модели с автоматической оттайкой дороже, но экономят время персонала.
Можно ли поставить морозильный шкаф рядом с плитой?
Нежелательно. Рядом с тепловым оборудованием агрегат работает на пределе, растёт расход и падает ресурс. Если иначе не встаёт, берите модель с климатическим классом SN-T и оставьте зазор на вентиляцию.
