Смотрите также
В подборке профессиональные мясорубки с комплектом Unger в типоразмерах №12, №22 и №32, на 220 и 380 В. Марки: Apach, Sirman, Fimar, Fama, Vortmax, OZTI, Торгмаш.
Когда нужен именно полный унгер
Смотрят на сырьё и на то, сколько проходов вы готовы делать. Если мясо идёт с жилами и плёнками, а фарш нужен тонкий, унгер закрывает задачу за один проход: подрезная решётка делит куски, первый нож режет вчерне, промежуточная решётка задаёт калибр, второй нож и финишная решётка доводят до нужной тонкости. На системе Enterprise тот же результат требует повторного помола и отборного сырья. Промежуточный вариант - полуунгер из трёх элементов: мелкую решётку можно ставить сразу, но второй ступени измельчения нет. Комплекты между системами не взаимозаменяемы, посадка ножей и решёток разная.
