Кондитерский мешок - основной инструмент для отсадки крема, теста, меренги и ганаша. В ассортименте многоразовые тканевые и полиуретановые мешки, а также размерный ряд под разный объём работы. Основные бренды - Martellato, Paderno, MGprof, Pujadas. Купить мешок можно отдельно или в связке с насадками и адаптерами.
Многоразовые и одноразовые
Многоразовые мешки шьют из хлопка, нейлона и полиуретана. Хлопковые плотные и хорошо держат форму, нейлоновые и полиуретановые не пропускают жир, легко моются и быстрее сохнут - их берут под интенсивный поток. Одноразовые мешки экономят время на мойке и снимают вопрос санитарии при работе с кремом на яйце.
Размер и адаптеры
Размер мешка (в ассортименте от 250 до 700 мм) подбирают под объём: короткий удобнее для точечного декора, длинный - для отсадки большого количества заготовок за один заход. Адаптер-переходник позволяет менять насадки, не опустошая мешок, а держатели фиксируют мешки с кремом на рабочем месте.
