Обзор суперавтоматических кофемашин FRANKE
Кофеварочные машины Franke - это синоним высокого качества, ведь их создание продиктовано профессиональным подходом и любовью к приготовлению кофе.
Основным преимуществом оборудования Franke является его долговечность и автоматизация всех процессов. Всего пара нажатий на кнопки и великолепный кофе готов к подаче.
При помощи этих кофеварок можно приготовить терпкий эспрессо, нежный латте, ароматный американо и другие кофейные напитки, вкус которых привлекает настоящих ценителей.
Практически все модели Franke оснащены встроенной кофемолкой, в которой перемалывается кофейное зерно для каждой отдельной порции кофе, что способствует передаче напитку всей вкусоароматической гаммы, заключенной в сырье.
Новые линейки оборудования имеют интеллектуальные системы управления, системы автоматической очистки и программы самодиагностики.
Franke открывают широкое поле для кулинарных фантазий бариста. Они:
- Не требуют специализированного обучения, так как система управления кофемашиной проста и интуитивно понятна.
- Гарантируют стабильное качество напитка в каждой чашке, независимо от того, сколько порций кофе было уже приготовлено.
- Работают с низким уровнем шума, обеспечивая комфортную аудиосреду в помещении.
- Перемалывают кофейное зерно для каждой отдельной чашки напитка перед его приготовлением.
- Позволяют одновременно выдавать несколько напитков.
- Вспенивают молоко в автоматическом или ручном режиме.
- Оснащены системой самодиагностики, код неисправности выводится на экран.
- Дают возможность настраивать более 10 параметров приготовления: температуру, масса кофе, объем воды, время, сила сжатия сырья, степень помола, предсмачивание и пр.
- Имеют функцию самоочистки.
- Повышают общую производительность заведения и дают возможность обслужить большое число посетителей, в том числе и при проведении банкетов и кейтеринге.
- Могут подключаться к кассовым системам для финансового учета.
- Большая часть кофемашин Franke имеет двойное сопло, благодаря чему возможен разлив напитка одновременно в две чашки. Корпус крупногабаритных моделей предусматривает специальные отсеки для размещения станчиков.
- Отличаются быстротой запуска: машина готова к приготовлению напитка уже через 20 секунд после включения. -Подключаются к системе водоснабжения.
- Рассчитаны на интенсивную нагрузку. зависимости от количества приготовленных чашек.
ВАРИАЦИИ ОСНАЩЕНИЯ КОФЕМАШИН Franke
Новейшая линейка оборудования Franke представлена моделями А200, А600, А800 и А1000.
Эти модели могут быть снабжены одной из двух систем подготовки молока:
MS - классическая молочная система, которая взбивает охлажденное молоко паром.
FM - универсальная молочная система, которая обеспечивает приготовление холодной и горячей молочной пенки: первая получается при взбивании холодного молока под давлением, вторая классическим способом, при взбивании холодного молока паром. Выбирая автомат с маркировкой FM вы можете расширить меню нестандартными напитками -молочными коктейлями, холодным латте и другими.
Производитель также предлагает модели с одной из двух систем очистки:
EC (EasyClean) - система очистки машины стандартного типа с ручным дозированием моющего средства. В стандартном исполнении идет вместе с молочной системой MS.
CM (CleanMaster) - модернезированная система очистки с картриджем и автоматическим дозированием моющего средства. Запускается нажатием кнопки без дополнитедбных манипуляций со стороны оператора. В стандартном исполнении идет вместе с молочной системой FM.
ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ
Выбирая кофемашину Franke следует обратить внимание на то, с каким сырьем она работает. В линейке производителя представлены машины, использующие кофейное зерно, капсулы и комбинированные модели.
Для заведений, не имеющих опытных бариста, рекомендуется остановить свой выбор на суперавтоматах. Они не требуют от пользователя особых навыков, а управление ими интуитивно понятно. Эти модели уже имеют в памяти предустановленные программы приготовления напитков и дают возможность создавать и сохранять свои рецептуры.
Исходя из возможностей помещения можно выбрать модель оптимального размера: малогабаритную, узкую или большую.
Модельный ряд кофемашин Franke
|
Модель |
Комплектация |
Опции и модули |
|
|
Система MilkSystem (MS) |
Подогреватель чашек |
|
|
Система MilkSystem (MS) |
|
|
|
Система MilkSystem (MS) |
First Shot (подогрев кофейного тракта) |
|
|
Система Foam Master (FM) |
|
|
|
Система Foam Master (FM) |
IQFlow (система интеллектуального заваривания) |
|
|
Система Foam Master (FM) |
FoamMaster |
|
|
Система Foam Master (FM) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Подключение к водопроводу Холодильник KE200 4 л (слева от кофемашины) |
FoamMaster Ароматизирующая станция Подогреватель чашек Система расчета |
|
|
Система MilkSystem (MS) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Выдача горячей воды Подключение к водопроводу |
IQFlow (система интеллектуального заваривания) First Shot (подогрев кофейного тракта) Вторая кофемолка Бункер/второй бункер Вывод пара Вывод пара (автосистем) Вывод пара (автосистемpro) Запираемые бункеры Датчик наличия чашки Сброс отходов под прилавок Бункер для воды Подогреватель чашек Сиропная станция (FS3) Ножки 70/100 мм |
|
|
Система MilkSystem (MS) |
|
|
|
Система Foam Master (FM) |
IQFlow (система интеллектуального заваривания) |
|
|
Система Foam Master (FM) |
Вторая / третья кофемолка |
|
|
IQFlow |
First Shot |
|
|
Система Foam Master (FM) |
First Shot |
|
|
Панель управления BASIC |
Подогреватель чашек |
|
|
Выдача горячей воды |
Вывод пара |
|
|
Уникальная молочная система FRANKE
|
Охладитель молока |
|
|
Вывод для горячей воды |
Две кофемолки |
|
|
Подключение к водопроводу (для W/C ) |
Охладитель молока |
