Блог о Ресторанном бизнесе
Обзор суперавтоматических кофемашин FRANKE

Обзор суперавтоматических кофемашин FRANKE


Обзор суперавтоматических кофемашин FRANKE

Кофеварочные машины Franke - это синоним высокого качества, ведь их создание продиктовано профессиональным подходом и любовью к приготовлению кофе.

Основным преимуществом оборудования Franke является его долговечность и автоматизация всех процессов. Всего пара нажатий на кнопки и великолепный кофе готов к подаче.

При помощи этих кофеварок можно приготовить терпкий эспрессо, нежный латте, ароматный американо и другие кофейные напитки, вкус которых привлекает настоящих ценителей.

Практически все модели Franke оснащены встроенной кофемолкой, в которой перемалывается кофейное зерно для каждой отдельной порции кофе, что способствует передаче напитку всей вкусоароматической гаммы, заключенной в сырье.

Новые линейки оборудования имеют интеллектуальные системы управления, системы автоматической очистки и программы самодиагностики.

Franke открывают широкое поле для кулинарных фантазий бариста. Они:

  • Не требуют специализированного обучения, так как система управления кофемашиной проста и интуитивно понятна.
  • Гарантируют стабильное качество напитка в каждой чашке, независимо от того, сколько порций кофе было уже приготовлено.
  • Работают с низким уровнем шума, обеспечивая комфортную аудиосреду в помещении.
  • Перемалывают кофейное зерно для каждой отдельной чашки напитка перед его приготовлением.
  • Позволяют одновременно выдавать несколько напитков.
  • Вспенивают молоко в автоматическом или ручном режиме.
  • Оснащены системой самодиагностики, код неисправности выводится на экран.
  • Дают возможность настраивать более 10 параметров приготовления: температуру, масса кофе, объем воды, время, сила сжатия сырья, степень помола, предсмачивание и пр.
  • Имеют функцию самоочистки.
  • Повышают общую производительность заведения и дают возможность обслужить большое число посетителей, в том числе и при проведении банкетов и кейтеринге.
  • Могут подключаться к кассовым системам для финансового учета.
  • Большая часть кофемашин Franke имеет двойное сопло, благодаря чему возможен разлив напитка одновременно в две чашки. Корпус крупногабаритных моделей предусматривает специальные отсеки для размещения станчиков.
  • Отличаются быстротой запуска: машина готова к приготовлению напитка уже через 20 секунд после включения. -Подключаются к системе водоснабжения.
  • Рассчитаны на интенсивную нагрузку. зависимости от количества приготовленных чашек.

 ВАРИАЦИИ ОСНАЩЕНИЯ КОФЕМАШИН Franke

Новейшая линейка оборудования Franke представлена моделями А200, А600, А800 и А1000.

Эти модели могут быть снабжены одной из двух систем подготовки молока:

MS - классическая молочная система, которая взбивает охлажденное молоко паром.

FM - универсальная молочная система, которая обеспечивает приготовление холодной и горячей молочной пенки: первая получается при взбивании холодного молока под давлением, вторая классическим способом, при взбивании холодного молока паром. Выбирая автомат с маркировкой  FM вы можете расширить меню нестандартными напитками -молочными коктейлями, холодным латте и другими.

Производитель также предлагает модели с одной из двух систем очистки:

EC (EasyClean) - система очистки машины стандартного типа с ручным дозированием моющего средства.  В стандартном исполнении идет вместе с молочной системой MS.

CM (CleanMaster) - модернезированная система очистки с картриджем и автоматическим дозированием моющего средства. Запускается нажатием кнопки без дополнитедбных манипуляций со стороны оператора. В стандартном исполнении идет вместе с молочной системой FM.

ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ

Выбирая кофемашину Franke следует обратить внимание на то, с каким сырьем она работает. В линейке производителя представлены  машины, использующие кофейное зерно, капсулы и комбинированные модели.

Для заведений, не имеющих опытных бариста, рекомендуется остановить свой выбор на суперавтоматах. Они не требуют от пользователя особых навыков, а управление ими интуитивно понятно. Эти модели уже имеют в памяти предустановленные программы приготовления напитков и дают возможность создавать и сохранять свои рецептуры.

Исходя из возможностей помещения можно выбрать модель оптимального размера: малогабаритную, узкую или большую.

Модельный ряд кофемашин Franke

Модель

Комплектация

Опции и модули

kofemashina_franke_a200_ms_ec_2g_h1_s1_w1.jpg

A200 MS EC 2G H1 S1 W1

Система MilkSystem (MS)
Система EasyClean (EC)
2 кофемолки
Бункер для воды на 4 л
Система Preinfusion
Подключение к воде

Подогреватель чашек
Запираемые бункеры
Сброс отходов под прилавок
Направляющие для чашки
Ножки 4 шт. (40 мм/ 100 мм) для кофемашины и модулей

kofemashina_franke_a200_ms_ec_2g_h1_s1.jpg

A200 MS EC 2G H1 S1

Система MilkSystem (MS)
Система EasyClean (EC)
Система Preinfusion
Бункер для воды на 4 л

kofemashina_franke_a400_ms_ec_1g_h1.jpg

A400 MS EC 1G H1

Система MilkSystem (MS)
Система EasyClean (EC)
1 кофемолка
Подключение к воде
Теплая молочная пена
Холодное/теплое молоко

First Shot (подогрев кофейного тракта)
Вторая кофемолка
Бункер/второй бункер
Вывод пара
Запираемые бункеры
Датчик наличия чашки
Ножки 4 шт. 40-100 мм
Подогреватель чашек

kofemashina_franke_a400_fm_cm_1g_h1_s_kholodilnikom_su05_cm.jpg

A400 FM CM 1G H1

Система Foam Master (FM)
Система Clean Master (CM)
Система Preinfusion
1 кофемолка
Подключение к воде
Теплая молочная пена
Холодное/теплое молоко

kofemashina_franke_a600_fm_cm_1g_h1_s_kholodilnikom_su05_cm.jpg

A600 FM CM 1G H1 (с холодильником SU05 CM)

Система Foam Master (FM)
Система Clean Master (CM)
Холодильник (слева) 5 л +встроенный картридж
1 кофемолка
Выдача горячей воды
Подключение к водопроводу

IQFlow (система интеллектуального заваривания)
First Shot (подогрев кофейного тракта)
Вторая кофемолка
Бункер/второй бункер
Вывод пара
Вывод пара (автосистем)
Запираемые бункеры
Сброс отходов под прилавок
Датчик наличия чашки
Подогреватель чашек
Сиропная станция (FS3)
Ножки 70/100 мм

kofemashina_franke_a600_fm_ec_1g_h1_s_kholodilnikom_ke200.jpg

A600 FM EC 1G H1

Система Foam Master (FM)
Система EasyClean (EC)
1 кофемолка
Подключение к водопроводу

FoamMaster
Блок охлаждения SU05
Ароматизирующая станция
Подогреватель чашек
Система расчета

kofemashina_franke_a600_fm_ec_1g_h1_s_kholodilnikom_ke200.jpg

A600 FM EC 1G H1 (KE200)

Система Foam Master (FM) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Подключение к водопроводу Холодильник KE200 4 л (слева от кофемашины)

FoamMaster Ароматизирующая станция Подогреватель чашек Система расчета

kofemashina_franke_a600_ms_ec_1g_h1.jpg

A600 MS EC 1G H1

Система MilkSystem (MS) Система EasyClean (EC) 1 кофемолка Выдача горячей воды Подключение к водопроводу

IQFlow (система интеллектуального заваривания) First Shot (подогрев кофейного тракта) Вторая кофемолка Бункер/второй бункер Вывод пара Вывод пара (автосистем) Вывод пара (автосистемpro) Запираемые бункеры Датчик наличия чашки Сброс отходов под прилавок Бункер для воды Подогреватель чашек Сиропная станция (FS3) Ножки 70/100 мм

kofemashina_franke_a600_ms_ec_1g_h1_s_kholodilnikom_ke200.jpg

A600 MS EC 1G H1 (с холодильником KE200)

Система MilkSystem (MS)
Система EasyClean (EC)
1 кофемолка
Выдача горячей воды
Подключение к водопроводу
Холодильник 4 л (слева от кофемашины)

kofemashina_franke_a800_fm_ec_1g_h1.jpg

A800 FM EC 1G H1

Система Foam Master (FM)
Система EasyClean (EC)
1 кофемолка
Подключение к водопроводу

IQFlow (система интеллектуального заваривания)
First Shot (подогрев кофейного тракта)
Вторая / третья кофемолка
Бункер/второй бункер
Вывод пара
Вывод пара (автосистем)
Вывод пара (автосистем pro)
Запираемые бункеры
Датчик наличия чашки
Носик выдачи кофе
Система «2 молока» (SU12, UT12)
Сброс отходов под прилавок
Подогреватель чашек
Сиропная станция (FS3)
Ножки 70/100 мм

kofemashina_franke_fm850_t_1m_h_fm_s_kholodilnikom_ke300.jpg

FM850 T 1M H FM (с холодильником KE300)

Система Foam Master (FM)
1 кофемолка
Холодильник KE300, 12 л (слева от кофемашины)
Выдача горячей воды

Вторая / третья кофемолка
Бункер/второй бункер
Вывод пара (автосистем)
Носик выдачи кофе
Система «2 молока» (KE300, UT320)
Подогреватель чашек
Сиропная станция
Ножки 4 шт. 100 мм
Увеличенный бункер

kofemashina_franke_s700_2g_h1_s2.jpg

S700 2G H1 S2

IQFlow
2 кофемолки
Подключение к воде
Вывод пара Автостим (S2)

First Shot
Автостим Pro (S3)
Запираемые бункеры
Сброс отходов под прилавок
Подогреватель чашек
Ножки 70/100 мм (4 шт.)

kofemashina_franke_a1000_fm_cm_1g_h1.jpg

A1000 FM CM 1G H1

Система Foam Master (FM)
Система Clean Master (CM)
1 кофемолка
Подключение к воде
IQFlow

First Shot
Вторая / третья кофемолка
Бункер/второй бункер
Вывод пара
Вывод пара (Автостим)
Вывод пара (Автостим Pro)
Запираемые бункеры
Датчик наличия чашки
Носик выдачи кофе
Система «2 молока» (FS6)
Сброс отходов под прилавок
Подогреватель чашек
Ножки 70/100 мм (4 шт.)
Корпус цвет «Gold line»

7ff776a793b9e548b258374f37b7b71c.jpg

Spectra X-XL B 1P H

Панель управления BASIC
Бункер для молотого кофе 3 кг
Выдача горячей воды

Подогреватель чашек
Сенсорная панель Vetro
Сепаратор
Ножки 4 шт. 100 мм
Окраска корпуса цвет RAL
Носик выдачи кофе

aeeb8a684354241dc9f832e5af3d81d3.jpg

Spectra S B 1M H CF2

Выдача горячей воды
1 кофемолка
Молочная система CF2

Вывод пара
Вывод пара (Автостим)
Вывод пара (Автостим Pro)
Сенсорная панель Vetro 8
Сенсорная панель Vetro 16
Носик выдачи кофе
Вторая / третья кофемолка
Бункер/второй бункер
Ножки 4 шт. 100 мм
Увеличенный бункер
Окраска корпуса цвет RAL
Подогреватель чашек

259b2cc0acc712e7d73de9d52f369e34.jpg

Pura Fresco / W/C

Уникальная молочная система FRANKE
Подключение к водопроводу (для W/C )
Встроенная кофемолка
Капучинатор
2 кофемолки

 

Охладитель молока
Подогреватель чашек

30b62fc9632bedd4dbfa769c74e2b35c.jpg

Evolution Top E II 1M H

Вывод для горячей воды
1 кофемолка

Две кофемолки
Подогреватель для чашек
Пароотвод
Холодильник для молока
Увеличенный бункер для зёрен
Замок на бункер
Монетоприёмник
Сброс отходов под прилавок

e651cdd9ee8de87c81a881d1215d26c2.jpg

Franke Flair W/C / Franke Flair заливной

Подключение к водопроводу (для W/C )
2 кофемолки
Вывод пара
Вывод для горячей воды

Охладитель молока
Подогреватель чашек

 


Расскажите друзьям

Теги