Венчик для взбивания – это простой, но очень необходимый инструмент, который используется на каждой профессиональной и домашней кухне. С его помощью готовятся разнообразные кондитерские смеси – тесто, крем, мусс, меренга, взбитые сливки, соусы и многое другое. Несмотря на обилие электрических кухонных инструментов, венчик ручной для взбивания не теряет своей актуальности. Он прост в использовании и уходе, компактен и не требует подключения к электросети. Широкий ассортимент моделей и брендов, представленный на рынке, позволяет выбрать самый оптимальный вариант каждому потребителю.
Какой венчик для взбивания купить профессиональному кулинару?
Наиболее удачным вариантом для профессионального использования станет венчик для взбивания из нержавеющей стали. Этот материал широко используется для изготовления кухонного инструмента, благодаря своей устойчивости к коррозии и окислению, легкости и долговечности. Изделия из нержавеющей стали считаются и более гигиеничными, так как материал обладает низкой пористостью и не склонен к накоплению бактерий. Тем, кто ограничен в бюджете, можно присмотреться к пластиковым венчикам для взбивания. Они не столь долговечны, как предыдущие, но также хорошо выполняют свою функцию. Существуют модели, полностью выполненные из одного материала и гибридные инструменты, например, металлические венчики для взбивания с деревянной, пластиковой или прорезиненной ручкой.
Модели могут отличаться количеством и толщиной струн. Это продиктовано целями их использования - венчик для взбивания теста или венчик для взбивания молока для эффективного использования должны быть разными. Для приготовления более плотных масс – соусов, пюре, жидкого теста лучше использовать инструменты с 6-8 крепкими струнами. Венчик для взбивания молока, сливок и яиц имеют 10-12 тонких струн.
Еще один параметр, по которому отличаются венчики для взбивания –это длина. Диапазон размеров стандартных изделий от 21 до 60 см. Какой венчик для взбивания купить зависит лишь от глубины емкости и объема массы, с которыми вы будете его использовать.
Сферы использования
Венчик ручной для взбивания предназначен для использования на профессиональных и домашних кухнях. Он подойдет для ресторана, кондитерских, пекарен, столовых и прочих заведений, где готовят. Электрические приборы, конечно, облегчают труд на кухне, но есть операции, где без ручных инструментов просто не обойтись – деликатная работа с массой, придание ей нужной консистенции, где нужен не только визуальный, но и тактильный контроль, работа с малыми объемами и прочее.
Венчик для взбивания: купить в интернет-магазине Ресторан Сервис
На нашем сайте представлен широкий ассортимент венчиков для профессионального использования от ведущих производителей кухонного и кондитерского инвентаря - De Buyer (Франция), EKSI (Китай), Maco (Китай), Martellato (Италия), MVQ (Германия), Paderno (Италия), Pintinox (Италия), Pujadas (Испания). В настоящем разделе «венчик для взбивания» купить можно изделия из высококачественной нержавеющей стали длиной от 225 до 1220 мм. Выбрать нужную модель поможет фильтр по параметрам. Желаем вам приятных покупок.
