Бесплатный вызов по России

Столы производственные АТЕСИ (Россия)

  • Цена
      

    4060

    344118

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Длина, (мм)
    в варианте ширина*глубина, это ширина
  • Ширина, (мм)
    в варианте ширина*глубина, это глубина
  • Установка
  • Наличие борта
  • Материал каркаса
  • Тип полок
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Стол разделочный АТЕСИ СР-С-3-900.600-02 (СР-4/900/600)
11 505 ₽
Под заказ
Стол овощной АТЕСИ СО-С-1-1200.800-02 (СО-1/1200/800)
22 355 ₽
Под заказ
Стол разделочный АТЕСИ СР-Л-1-1200.600-02 (СП-3/1200/600-Л)
28 475 ₽
Под заказ
Стол разделочный АТЕСИ СР-Л-1200.600-02 (СП-2/1200/600-Л)
27 650 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-Л-950.600-02 (СП-2/950/600-Л)
25 390 ₽
Под заказ
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1-1500.800-02 (СП-3/1500/800)
27 665 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1-1500.700-02 (СП-3/1500/700)
23 740 ₽
Под заказ
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1-1500.600-02 (СП-3/1500/600)
21 805 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1-1200.600-02 (СП-3/1200/600)
18 495 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1-950.800-02 (СП-3/950/800)
19 550 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1-950.700-02 (СП-3/950/700)
18 125 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1-950.600-02 (СП-3/950/600)
17 915 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1-600.600-02 (СП-3/600/600)
13 720 ₽
Под заказ
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1800.600-02 (СП-2/1800/600)
24 380 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1500.800-02 (СП-2/1500/800)
25 850 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1500.600-02 (СП-2/1500/600)
20 385 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1200.800-02 (СП-2/1200/800)
21 895 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-1200.600-02 (СП-2/1200/600)
18 240 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-950.800-02 (СП-2/950/800)
18 270 ₽
В наличии
Стол разделочный АТЕСИ СР-П-950.700-02 (СП-2/950/700)
17 880 ₽
В наличии
Страницы: 1 2 3 ... 34 35
Показывать товаров по:


Столы производственные

Стол производственный – один из обязательных атрибутов любой профессиональной кухни. Именно его установка является завершающим фактором в организации комфортного рабочего пространства для персонала в условиях жестких санитарных требований.

Как правило, столы устанавливают в заготовочных и готовочных цехах, складских помещениях, а также в моечной зоне и используют для выполнения следующих технологических операций:

первичная обработка овощей и фруктов;
разделывание мясных туш, чистка и потрошение рыбы;
взвешивание и дозирование продуктов;
нарезка и формовка полуфабрикатов;
оформление блюд;
сбор отходов пищевого производства.

Помимо этого, оборудование может быть использовано для кратковременного хранения продуктов, инвентаря и посуды, а также может служить временной площадкой для установки настольного теплового, электромеханического или весового оборудования.

Классификация:

Производственные столы для общепита бывают:

  • общего назначения;
  • целевого назначения (стол разделочный, столы кондитерские);
  • специализированные;
  • технологические тумбы.

Особенности конструкции:

К материалу изготовления столов, в первую очередь к материалу изготовления столешниц, контактирующих с пищевыми продуктами, предъявляются строгие санитарные требования. Именно поэтому большая часть оборудования выполняется из нержавеющей стали. Столы из нержавеющей стали долговечны, гигиеничны, устойчивы к механическому и химическому воздействию и отличаются высокими антикоррозийными характеристиками. Столешницы также могут быть выполнены из пропилена, разрешенного к использованию в пищевой промышленности. Пропилен, как и нержавеющая сталь, инертен к химическому и тепловому воздействию, легок в уходе и имеет долгий срок службы. Рабочая поверхность моделей, предназначенных для кондитерских цехов, может быть выполнена из наборного бука. Все части оборудования, не соприкасающиеся с продуктами, изготавливают, как правило, из оцинкованной или нержавеющей стали. Каркас может быть разборным и неразборным, а исполнение – пристенное, угловое или островное.

Разнообразие технологических операций, выполняемых на профессиональной кухне, диктует производство столов различных конструкций. Так, стол для разделки выпускается в виде широкой ровной столешницы, установленной на сварную раму. Технологические тумбы же имеют распашные или раздвижные дверцы, выдвижные ящики и полки для хранения инвентаря и посуды.

Специализированные модели разработаны специально для производственных цехов, занимающихся предварительной обработкой продуктов, и имеют свои особенности. Так, столы для очистки и доочистки овощей дополняются небольшими моечными ваннами и имеют отверстие для сбора отходов. Для моечных цехов предусмотрены модели, которые встраиваются в линию по обработке использованной посуды. Они также оснащены отверстием для сбора отходов, под которое устанавливается специальная емкость.

Столы для обвалки мяса имеют ровную столешницу, огражденную с трех сторон бортиками, препятствующими растеканию образующейся жидкости и падению мясных обрезков на пол.
Как правило, все модели имеют регулируемые по высоте ножки, позволяющие компенсировать неровности пола и делающие конструкцию более устойчивой.

Правила обработки:

Настоящие столы относятся к классу «нейтральное оборудование» и их обработка производится непосредственно работниками цехов, в которых они установлены. После каждого использования столешницы моют горячей водой с добавлением моющего средства и тщательно ополаскивают. В конце рабочей смены поверхности обрабатывают раствором хлорамина. Исключение составляют деревянные столешницы, которые для санобработки обдают кипятком.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин