Рассрочка 0-0-3
Есть в наличии: 9
Код: 79253
213 907 руб.
Рассрочка 0-0-3
Есть в наличии: 3
Код: 77921
177 917 руб.
Рассрочка 0-0-3
Есть в наличии: 4
Код: 79252
180 967 руб.
Рассрочка 0-0-3
Есть в наличии: 23
Код: 47396
159 346 руб.
Есть в наличии: 10
Код: 114074
47 873 руб.
Смотрите также
В подборке электрические сковороды с чашей из нержавеющей стали и чугуна, объёмом от 40 до 150 литров. Марки: Abat, Apach, OZTI, MKN, Kayman, Проммаш, Grill Master.
Электричество или газ
Газовые сковороды быстрее выходят на режим и не нагружают электрику, поэтому их берут крупные пищеблоки с подведённым газом. Электрические точнее держат температуру и не требуют согласований, что делает их массовым вариантом. И тем и другим нужны зонт и ровный пол: наклоняющаяся чаша с горячим содержимым не терпит перекосов. Для варки жидких блюд объёмом берут пищеварочные котлы.
Часто задаваемые вопросы:
Что готовят в электрической сковороде?
Жарят котлеты и мясо партиями, тушат, пассеруют овощи, готовят соусы и подливы. Она заменяет несколько плитных постов и выгружается наклоном чаши.
Какая чаша лучше: сталь или чугун?
Нержавеющая сталь универсальна и проще в уходе. Чугун держит температуру при загрузке холодного продукта, но тяжелее и дольше разогревается.
Нужна ли крышка?
Для тушения обязательно, иначе жидкость выпаривается и получается обжарка. Для жарки котлет крышка не нужна, но ускоряет разогрев чаши.
Какое подключение требуется?
Модели этого класса мощные и обычно требуют трёхфазного ввода и отдельной линии. Точное значение смотрят в характеристиках конкретной модели.
