В подборке газовые ротационные печи с тележками и расстоечным оборудованием. Позиции идут под заказ и согласуются вместе с проектом цеха. Марки: Apach, Abat, Bassanina, Kocateq.
Что проверить до заказа
Высоту потолка с учётом вытяжного патрубка, ширину проёмов и путь заноса, ровность и несущую способность пола, место для разворота тележки перед камерой. Для газа дополнительно нужны труба, дымоход и согласование. Тележки подбираются под конкретную модель и берутся с запасом: одна в печи, вторая на загрузке, третья на расстойке. Если объёмы меньше и партия помещается в конвекционную печь, ротационная избыточна.
Часто задаваемые вопросы:
Когда нужна ротационная печь?
Когда за смену уходит несколько тележек изделий и время пекаря тратится на перестановку противней. Для одной-двух партий в день она избыточна по цене и габаритам.
Почему газовое исполнение?
Электрическая модель такого класса требует значительной выделенной мощности, которой на производстве часто нет. Газ снимает этот вопрос и дешевле в эксплуатации.
Что нужно проверить в помещении?
Высоту потолка с патрубком, ширину проёмов, ровность и несущую способность пола, место под разворот тележки, а также наличие газа и дымохода.
Сколько тележек брать?
С запасом: одна в печи, вторая на загрузке, третья на расстойке. Тележки подбираются строго под конкретную модель, универсальными они не бывают.
