Бесплатный вызов по России

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-2011-E1R

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-2011-E1R

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-2011-E1R Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-2011-E1R
Код товара: 50554
Цена на 22.09.2017
488 625 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-2011-E1R производства UNOX (Италия) создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне. 

Технология MIND.Maps™ - это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой. 

Панель управления MASTER.Touch One™: дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C 
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%  
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%  
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T 
  • Готовка с температурный щупом 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • 2 программируемые скорости воздуха
  • 2 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере:  
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C  
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции:
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Функция цикла постоянной работы "INF"
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 882 х 1043 х 1866
Вес, кг 185
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 29,3
Подключение Электрическое
Вместимость 20 уровней
Размер гастроемкости GN 1/1
Высота между направляющими, мм 67
Управление Сенсорная панель
Тип парообразования Инжекторный
Душ Нет
Мойка Автоматическая

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-2011-E1R

Аналогичные товары

778 918 руб.
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-E1R
213 450 руб.
167 160 руб.
270 030 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат ITERMA G10
143 050 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
269 135 руб.
144 015 руб.
313 900 руб.
633 360 руб.
183 900 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB071
534 120 руб.
563 590 руб.
218 595 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
146 475 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ
191 300 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/6LD
191 560 руб.
457 765 руб.
411 475 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги