Бесплатный вызов по России

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-EPR

Код товара: 50551

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-EPR

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-EPR Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-EPR

Описание и технические характеристики

Пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-EPR производства UNOX (Италия) создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне.

Технология MIND.Maps™ - это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой.

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps.

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов.

Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™.

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент.

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы.

Режимы приготовления:

• Конвекция 30-260 °C
• Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
• Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Зонд MULTI.Point

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:

• MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов

• Сохранение до 256 программ пользователя

• Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам

• Сохранение названия рецепта на любом языке

• CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления

• MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров

• MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:

• Несколько вентиляторов с реверсивным движением

• 4 программируемые скорости воздуха и 4 программируемых полустатических режима приготовления

Управление климатом в камере:

• DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором

• DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C

• STEAM.Maxi: пар 35-130 °C

• STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C

• ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов

• ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне

• ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:

• 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды

• Бак для моющего средства интегрирован в камере

Вспомогательные функции:

• Температура предварительного нагрева до 260 °С

• Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)

• Функция поддерживания "HOLD"

• Функция цикла постоянной работы "INF"

• Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора

• Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 750 х 773 х 1010
Вес, кг 95
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 18,5
Подключение Электрическое
Вместимость 10 уровней
Размер гастроемкости GN 1/1
Высота между направляющими, мм 67
Управление Сенсорная панель
Тип парообразования Инжекторный
Душ Нет
Мойка Автоматическая

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Гастроемкость UNOX GN 1/1-15 TG 890

Гастроемкость UNOX GN 1/1-15 TG 890
5 035 руб. Купить  
Гастроемкость UNOX GN 1/1-20 TG 905

Гастроемкость UNOX GN 1/1-20 TG 905
4 135 руб. Купить  
Гастроемкость UNOX GN 1/1-50 GRP 815  для картошки фри

Гастроемкость UNOX GN 1/1-50 GRP 815 для картошки фри
5 970 руб. Купить  
Противень UNOX TG 875

Противень UNOX TG 875
9 105 руб. Купить  
Набор для стыковки пароконвектоматов UNOX XEVQC-0011-E

Набор для стыковки пароконвектоматов UNOX XEVQC-0011-E
21 990 руб. Купить  
Направляющие UNOX ДВЕ XWVLC-0711-H для XWVRC-0011-H

Направляющие UNOX ДВЕ XWVLC-0711-H для XWVRC-0011-H
9 195 руб. Купить  
Подставка для пароконвектоматов UNOX XWVRC-0011-H

Подставка для пароконвектоматов UNOX XWVRC-0011-H
30 140 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 870 тефлон

Противень UNOX GN 1/1 TG 870 тефлон
12 570 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 900 тефлон

Противень UNOX GN 1/1 TG 900 тефлон
6 650 руб. Купить  
Решетка UNOX GN 1/1 GRP 806 нержавеющая сталь

Решетка UNOX GN 1/1 GRP 806 нержавеющая сталь
2 425 руб. Купить  
Решетка UNOX GN1/1 TG 885 гриль

Решетка UNOX GN1/1 TG 885 гриль
9 105 руб. Купить  
Решетка для жарки кур UNOX GN1/1, 8 крюков GRP 825

Решетка для жарки кур UNOX GN1/1, 8 крюков GRP 825
10 370 руб. Купить  
Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015

Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015
6 740 руб. Купить  
Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001

Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001
10 990 руб. Купить  
Коптильня UNOX XUC090 для XEVC

Коптильня UNOX XUC090 для XEVC
12 385 руб. Купить  
Зонт вытяжной UNOX XEVHC-HC11

Зонт вытяжной UNOX XEVHC-HC11
88 165 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-F

Подставка UNOX XWVRC-0011-F
17 440 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-L

Подставка UNOX XWVRC-0011-L
20 550 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-M

Подставка UNOX XWVRC-0011-M
22 605 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 895

Противень UNOX GN 1/1 TG 895
6 560 руб. Купить  
Шкаф тепловой UNOX XEVSC-0711-CR

Шкаф тепловой UNOX XEVSC-0711-CR
161 075 руб. Купить  
Рама с направляющими UNOX XWVBC-0911

Рама с направляющими UNOX XWVBC-0911
50 995 руб. Купить  
Термощуп UNOX XEC004

Термощуп UNOX XEC004
20 870 руб. Купить  
Гастроемкость UNOX GN 2/3 TG 770

Гастроемкость UNOX GN 2/3 TG 770
9 245 руб. Купить  
Гастроемкость UNOX GN 1/1 TG 936

Гастроемкость UNOX GN 1/1 TG 936
7 145 руб. Купить  
Набор противней и решеток UNOX XUC018

Набор противней и решеток UNOX XUC018
33 075 руб. Купить  
Подставка для пароконвектомата UNOX XWVRC-0711-H

Подставка для пароконвектомата UNOX XWVRC-0711-H
34 245 руб. Купить  

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-EPR

Аналогичные товары

950 544 руб.
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-E1R
237 435 руб.
185 760 руб.
300 615 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат ITERMA G10
174 875 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
333 855 руб.
161 040 руб.
341 500 руб.
675 130 руб.
222 900 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB071R
575 330 руб.
600 760 руб.
243 440 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
167 865 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/6LD
221 400 руб.
523 700 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB101R
706 440 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH AP7M
164 175 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин