Бесплатный вызов по России

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR
Код товара: 50549
Цена на 25.07.2017
330 005 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR производства UNOX (Италия) создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне. 

Технология MIND.Maps™ - это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой. 

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 

Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™. 

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C 
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% 
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Зонд MULTI.Point 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления: 
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
  • Сохранение до 256 программ пользователя 
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке 
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления 
  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров 
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
  • 4 программируемые скорости воздуха и 4 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере: 
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C 
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF"
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 750 х 773 х 843
Вес, кг 100
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 0,8
Мощность газа, кВт 19
Подключение Газовое
Вместимость 7 уровней
Размер гастроемкости GN 1/1
Высота между направляющими, мм 67
Управление Сенсорная панель
Тип парообразования Инжекторный
Душ Нет
Мойка Автоматическая

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Гастроемкость UNOX GN 1/1-15 TG 890

Гастроемкость UNOX GN 1/1-15 TG 890
3 430 руб. Купить  
Гастроемкость UNOX GN 1/1-20 TG 905

Гастроемкость UNOX GN 1/1-20 TG 905
2 880 руб. Купить  
Гастроемкость UNOX GN 1/1-50 GRP 815  для картошки фри

Гастроемкость UNOX GN 1/1-50 GRP 815 для картошки фри
4 455 руб. Купить  
Противень UNOX TG 875

Противень UNOX TG 875
7 000 руб. Купить  
Направляющие UNOX ДВЕ XWVLC-0711-H для XWVRC-0011-H

Направляющие UNOX ДВЕ XWVLC-0711-H для XWVRC-0011-H
6 910 руб. Купить  
Подставка для пароконвектоматов UNOX XWVRC-0011-H

Подставка для пароконвектоматов UNOX XWVRC-0011-H
25 885 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 870 тефлон

Противень UNOX GN 1/1 TG 870 тефлон
9 525 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 900 тефлон

Противень UNOX GN 1/1 TG 900 тефлон
4 530 руб. Купить  
Решетка UNOX GN1/1 TG 885 гриль

Решетка UNOX GN1/1 TG 885 гриль
7 000 руб. Купить  
Решетка для жарки кур UNOX GN1/1, 8 крюков GRP 825

Решетка для жарки кур UNOX GN1/1, 8 крюков GRP 825
7 865 руб. Купить  
Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015

Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015
4 990 руб. Купить  
Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001

Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001
8 460 руб. Купить  
Коптильня UNOX XUC090 для XEVC

Коптильня UNOX XUC090 для XEVC
9 630 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-F

Подставка UNOX XWVRC-0011-F
14 705 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-L

Подставка UNOX XWVRC-0011-L
17 645 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-M

Подставка UNOX XWVRC-0011-M
19 410 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 895

Противень UNOX GN 1/1 TG 895
4 025 руб. Купить  
Шкаф тепловой UNOX XEVSC-0711-CR

Шкаф тепловой UNOX XEVSC-0711-CR
153 060 руб. Купить  

Вопрос - Ответ

Спрашивает: Денис
24 Сентября 2016
какой диаметр вытяжного воздуховода для пароконвектомата unox xevc 0711 gpr
Есть аксессуар для газовой печи XUC 070 – имеет диаметр 150 мм.
Который устанавливается на аппарат (похож на колпак, который был установлен на печах 5Е серии).
есть три способа подключения:
1. Если мощность печи менее 14 кВт, то возможно отведение пара и продуктов сгорания в окружающую среду.
2. Если мощность более 14 кВт, то тут необходима вентиляция:
     а) Устанавливается аксессуар XUC 070 и отвод пара и  продуктов сгорания отводится напрямую.
     б) Устанавливаем печь под обычный вытяжной зонт, но необходимо соблюдать расстояние: минимальное расстояние 500 мм от нижнего края зонта до верхней части печи.
Задать вопрос

Отзывы на Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR

Аналогичные товары

778 918 руб.
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-E1R
210 695 руб.
165 005 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат RETIGO B611B
428 535 руб.
474 810 руб.
266 545 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат ITERMA G10
143 050 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
271 610 руб.
142 155 руб.
313 900 руб.
625 185 руб.
703 070 руб.
183 900 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB071
532 550 руб.
556 315 руб.
215 775 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
136 510 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ
191 300 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/6LD
193 370 руб.
451 855 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги