Бесплатный вызов по России

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-EPR

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-EPR

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-EPR Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-EPR
Код товара: 50544
Цена на 20.02.2018
233 185 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-EPR производства UNOX (Италия) создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне. 

Технология MIND.Maps™ - это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой. 

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 

Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™. 

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C  
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% 
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Зонд MULTI.Point 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
  • Сохранение до 256 программ пользователя 
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам 
  • Сохранение названия рецепта на любом языке 
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления 
  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров 
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
  • 4 программируемые скорости воздуха и 4 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере: 
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C 
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов 
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне 
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF" 
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора 
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 750 х 773 х 675
Вес, кг 70
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 9,3
Подключение Электрическое
Вместимость 5 уровней
Размер гастроемкости GN 1/1
Высота между направляющими, мм 67
Управление Сенсорная панель
Тип парообразования Инжекторный
Душ Нет
Мойка Автоматическая

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Гастроемкость UNOX GN 1/1-15 TG 890

Гастроемкость UNOX GN 1/1-15 TG 890
3 905 руб. Купить  
Гастроемкость UNOX GN 1/1-20 TG 905

Гастроемкость UNOX GN 1/1-20 TG 905
3 205 руб. Купить  
Гастроемкость UNOX GN 1/1-50 GRP 815  для картошки фри

Гастроемкость UNOX GN 1/1-50 GRP 815 для картошки фри
4 525 руб. Купить  
Противень UNOX TG 875

Противень UNOX TG 875
7 945 руб. Купить  
Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E

Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E
18 815 руб. Купить  
Направляющие UNOX ДВЕ XWVLC-0711-H для XWVRC-0011-H

Направляющие UNOX ДВЕ XWVLC-0711-H для XWVRC-0011-H
7 020 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 870 тефлон

Противень UNOX GN 1/1 TG 870 тефлон
9 680 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 900 тефлон

Противень UNOX GN 1/1 TG 900 тефлон
5 160 руб. Купить  
Решетка UNOX GN1/1 TG 885 гриль

Решетка UNOX GN1/1 TG 885 гриль
7 945 руб. Купить  
Решетка для жарки кур UNOX GN1/1, 8 крюков GRP 825

Решетка для жарки кур UNOX GN1/1, 8 крюков GRP 825
9 045 руб. Купить  
Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015

Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015
5 070 руб. Купить  
Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001

Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001
8 580 руб. Купить  
Коптильня UNOX XUC090 для XEVC

Коптильня UNOX XUC090 для XEVC
10 005 руб. Купить  
Зонт вытяжной UNOX XEVHC-HC11

Зонт вытяжной UNOX XEVHC-HC11
76 920 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-F

Подставка UNOX XWVRC-0011-F
14 940 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-L

Подставка UNOX XWVRC-0011-L
17 930 руб. Купить  
Подставка UNOX XWVRC-0011-M

Подставка UNOX XWVRC-0011-M
19 720 руб. Купить  
Противень UNOX GN 1/1 TG 895

Противень UNOX GN 1/1 TG 895
5 090 руб. Купить  
Шкаф тепловой UNOX XEVSC-0711-CR

Шкаф тепловой UNOX XEVSC-0711-CR
155 505 руб. Купить  

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-EPR

Аналогичные товары

778 920 руб.
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-E1R
227 665 руб.
178 315 руб.
288 060 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат ITERMA G10
142 850 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
271 395 руб.
153 640 руб.
313 900 руб.
635 180 руб.
183 900 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB071
564 575 руб.
565 210 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
146 895 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ
191 300 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/6LD
193 260 руб.
488 320 руб.
438 900 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB101
652 910 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги