Смотрите также
В подборке модели объёмом от нескольких литров, с крышкой и регулировкой температуры, в стальном и эмалированном исполнении. Марки: Hurakan, Kocateq, Viatto, Airhot, Foodatlas.
Где он удобнее ванны GN
Круглая чаша удобна для того, что черпают половником: каши, соусы, подливы, горячие напитки. В прямоугольной ёмкости GN такие продукты застаиваются по углам и подсыхают. Плюс компактность - горшочек занимает место кастрюли и не требует полноценного модуля линии. Когда позиций становится больше, переходят на мармиты под гастроёмкости или на напольные модули раздачи.
Часто задаваемые вопросы:
Что готовят и держат в мармите-горшочке?
Каши, соусы, подливы, супы небольшого объёма, горячие напитки вроде глинтвейна. Всё, что удобно черпать половником из круглой чаши.
Можно ли варить в нём?
Нет, это аппарат для поддержания температуры. Блюдо готовят отдельно и перекладывают в чашу уже горячим.
Нужна ли крышка?
Желательна: без неё соус и каша подсыхают сверху и покрываются плёнкой. Крышка также сокращает расход электричества на поддержание температуры.
Чем горшочек удобнее ванны GN?
Круглая чаша удобна для продуктов, которые черпают половником. В прямоугольной гастроёмкости каша и соус застаиваются по углам и подсыхают.
