Барная ложка - длинная витая ложка для перемешивания коктейлей в высоком стакане и создания слоёв. Витая ручка позволяет ложке плавно вращаться между пальцами, а тыльной стороной наливают напиток слоями. В каталоге «Ресторан Сервис» можно купить барные ложки Barfly, Lumian, Barbossa и MGsteel из нержавеющей стали, есть цветные и фигурные модели.
Длина ложки
Длину подбирают под высоту посуды: 30 см - под коктейльные стаканы и хайболы, 40 см - под высокие бокалы и питчеры для стира. Слишком короткая ложка не достанет до дна смесительного стакана, поэтому чаще берут 40 см как более универсальную.
Наконечник и исполнение
На конце ручки бывает разный наконечник: капля (тиэдроп) для трамбовки, вилочка для декора-гарнира, диск-масл для мадлинга, стрейнер. Нержавейка не окисляется, цветные версии - медь, золото, чёрный - подбирают под барную группу. Барная ложка входит в базовый набор со стаканом для смешивания и стрейнером.
