Барная ложка (барменская ложка) – востребованный профессиональный инструмент бармена, который используется для смешивания ингредиентов при приготовлении напитков.
Конструктивно это обычная ложка с длинной ручкой. Отличает ее от столового прибора наконечник ручки. Это может быть:
- мадлер: ложка барная с мадлером позволяет разминать используемые барменом при приготовлении напитков продукты – ягоды, фрукты, сахар и пр.;
- лепесток: используется для смешивания составляющих;
- вилка: нужна для перемещения элементов украшения;
- диск: применяется барменом для создания слоев в многослойных напитках.
Чаще всего барная ложка имеет витую ручку. Это позволяет жидкости медленно стекать по ней, а значит, и равномернее распределяться по поверхности или объему напитка.
Сама ложка является мерой для ингредиентов и инструментом перемешивания.
Незаменима барная ложка для коктейлей. Сложные и красивые в исполнении напитки создаются именно при ее помощи. Опытный бармен в процессе готовки показывает трюки с барной ложкой, что дополнительно привлекает внимание посетителей бара к меню заведения.
Барная ложка: купить оптимальную модель
Барные ложки могут отличаться материалом изготовления, длиной ручки, типом наконечника и дизайном.
Наиболее популярным материалом для изготовления инструмента является нержавеющая сталь. Она долговечна, не прихотлива в уходе и устойчива к внешнему воздействию.
Ложки из хромникелевой стали имеют привлекательный внешний вид, отличаются благородным блеском и смотрятся презентабельно. Однако, стоит помнить, что данный материал требователен в уходе. Изделия из хромникелевой стали нельзя чистить с использованием абразивов.
Можно приобрести инструмент из мельхиора. Внешне он напоминает серебро, но со временем темнеет. А вот ложки из настоящего серебра – это эффектно, но несколько затратно.
Длина ручки варьируется в пределах 20-50 см. Это обусловлено тем, что ложка должна доставать до дна самого высокого и узкого сосуда. Бармен использует ложку той длины, которая подходит конкретно ему.
Барная ложка: купить в интернет-магазине Ресторан Сервис
В данном разделе каталога представлена категория товаров «Барная ложка» или «Ложка барменская» от таких производителей, как Barfly by Mercer (США), Maco (Китай) и Metallurgica Motta (Италия). Все изделия отличаются высоким качеством и рекомендованы для профессионального использования. Ложки с молдером, вилкой, лепестком или диском, различной длины, из разного материала – все это вы можете найти в нашем магазине. Упростить поиск требуемой модели поможет фильтр по параметрам. Желаем вам приятных покупок.
