Смотрите также
В этом объёме представлены Frostor F-400 S, Kayman KF400S, СНЕЖ МЛК-400, модели Polair и Italfrost. Корпус чаще усиленный, у ряда моделей внутренняя ванна из оцинкованной стали или алюминия: её проще мыть и она не боится сколов. В комплекте три-четыре корзины, в части исполнений замок.
Когда пора переходить на другое оборудование
400 литров - размер, на котором стоит пересчитать схему хранения. Если ларей нужно два и больше, часто дешевле поставить морозильный шкаф с полками: он удобнее в работе, хотя дороже в эксплуатации. При суммарном объёме от 1500 литров выгоднее холодильная камера. Соседние размеры: 450 л и 260 л.
Часто задаваемые вопросы:
Сколько кг мяса войдёт в ларь на 400 литров?
Порядка 140 кг в блоках и упаковке. Тушки и нестандартная тара укладываются менее плотно, реальная загрузка выходит на 10-15% меньше.
Нужна ли отдельная линия питания?
Для одного ларя нет, хватает обычной розетки 220 В. При установке нескольких единиц холодильного оборудования в один цех линию считают по суммарной мощности.
Чем отличается алюминиевая ванна от эмалированной?
Алюминий и оцинковка не скалываются при ударе корзиной и проще моются. Эмалированная ванна дешевле, но при сколе начинает ржаветь, и это уже не лечится.
Сколько корзин нужно на такой объём?
Штатных трёх-четырёх хватает при редкой выемке. При активной работе берут дополнительные, иначе нижний слой продукции достают вручную.
