Смотрите также
Лари морозильные - это горизонтальные морозильные камеры с загрузкой сверху. За счёт формы холод не выливается при открывании, поэтому ларь держит -18 °С экономнее вертикального шкафа и переносит нестабильную сеть. Купить морозильный ларь можно под заморозку полуфабрикатов на кухне, запас в магазине у дома или выкладку мороженого в торговом зале.
Выбирают по:
- объёму: 200 л для кофейни и магазина у дома, 240 и 260 л для кафе, 400 и 450 л для столовой и цеха
- крышке: глухая для кухни и склада, прямое стекло для пристенной выкладки, гнутое стекло для торгового зала
- режиму: низкотемпературные от -18 до -25 °С, отдельные модели переключаются в режиме от +2 до +8 °С и работают как ларь холодильный
- исполнению: на колёсах под мойку пола, с замком для общего доступа, класс SN-T для веранд и неотапливаемых складов
В разделе более 450 моделей объёмом примерно от 100 до 800 литров: от компактного ларя под барную стойку до промышленного на 600-800 л для цеха. Внутри одного объёма модели различаются числом корзин, типом термостата и наличием подсветки, поэтому итоговый выбор чаще упирается в них, а не в литраж. Марки: Frostor, Liebherr, Polair, Бирюса, Tefcold, Italfrost, СНЕЖ, Derby, Haier, Kayman.
Объём: как не переплатить
Объём подбирают по суточному запасу, а не с запасом на всякий случай: недогруженный ларь морозит воздух и тратит электричество впустую. Ориентиры простые. 200 литров - около 70 кг заморозки, этого хватает кофейне, пекарне, бару и магазину у дома. 240 и 260 литров берут, когда запас перестал помещаться, а место под крупный ларь не выделить. 400 и 450 литров вмещают 140-160 кг: рабочий размер столовой, цеха полуфабрикатов и точки с большим оборотом мяса и рыбы. Дальше идут лари на 600-800 л под цеховое хранение и оптовую торговлю.
Крышка: глухая или стеклянная
Тип крышки решает, где ларь стоит, на кухне или в зале. Глухая крышка лучше держит холод и дешевле, её ставят на производстве и в подсобке, где содержимое видеть не нужно. Стеклянная нужна там, где товар продаёт себя сам: прямое стекло идёт на пристенные лари и лари-бонеты, гнутое стекло дороже, но даёт лучший обзор выкладки и чаще стоит в супермаркетах под мороженое и пельмени. Стеклянные крышки бывают раздвижными и подъёмными, у части моделей есть подсветка и ценникодержатель.
Что ещё смотрят при выборе
Корзины: их количество определяет, насколько удобно доставать нижние слои. У большинства ларей корзины навесные, докупить дополнительные можно отдельно. Модели на колёсах берут туда, где оборудование двигают для мойки пола. Замок нужен в общем доступе и на складе. Климатический класс важен для летних веранд и неотапливаемых помещений: класс SN-T держит работу при +43 °С, обычный N рассчитан максимум на +32 °С. Почти все лари в разделе низкотемпературные, от -18 до -25 °С; отдельные модели переключаются в режим холодильника и работают как ларь холодильный с режимом от +2 до +8 °С.
Бренды и цены
Российские Frostor, Бирюса, СНЕЖ, Italfrost и Levin занимают нижний и средний ценовой сегмент: ремонтопригодность высокая, запчасти в наличии. Liebherr, Tefcold и Smeg - верхний сегмент с точным поддержанием температуры и низким шумом, их берут в супермаркеты и под чувствительные продукты. Polair и Kayman стоят посередине и чаще идут в сетевой общепит. Купить ларь морозильный можно от 15 тысяч рублей за компактную модель; ларь на 500-600 л с гнутым стеклом обходится в 60-80 тысяч и выше.
Наличие, доставка, оплата. Более 80 моделей держим на складе в Москве, остальное поставляется под заказ. Забрать заказ можно самовывозом в Москве, Санкт-Петербурге или Тольятти. По Москве доставляем за 1-2 дня от 1500 руб., по России и Казахстану через транспортные компании. Юрлицам и ИП доступна оплата по счёту, организациям - лизинг от 200 000 руб. на срок от 6 до 36 месяцев. Гарантия на оборудование 12 месяцев, для китайского производства 6 месяцев.
