Термомиксер HotmixPRO Twin

Термомиксер HotmixPRO Twin производства HotmixPRO (Италия) представляет собой уникальный профессиональный термомиксер, предназначенный для приготовления широчайшего спектра блюд.

Когда Вы понимаете, что одной машины на 2 литра не достаточно, или Вы просто нуждаетесь в двух раздельных машинах - идеальным выбором станет HotmixPRO Twin! Он представляет собой двойной HotmixPRO Gastro, с двумя полностью независимыми чашами, отдельными картами SD, отдельными программами, благодаря чему Вы можете использовать 4 литра для приготовления одного блюда, или для 2-ух разных рецептов, в одно и то же время.

Отличительной особенностью термомиксера является его способность готовить любой вид продукта, устраняя множество промежуточных шагов, требующих постоянного контроля и вмешательства в процесс приготовления со стороны повара. Вы можете просто добавить все необходимые ингредиенты в чашу, и ожидаемый результат будет легко достигнут, благодаря ультра-точному контролю температуры. HotmixPRO сам будет равномерно смешивать содержимое чаши, при выбранной скорости и температуре, благодаря чему Вы можете каждый раз достигать идеальный результат приготовления без потери времени и качества продукта.

Что может HotmixPRO Twin?
Нарезать, вбивать, рубить, смешивать, размалывать и растирать, производить тепловую обработку: варить, жарить, запекать, выпаривать, а также пастеризовать смеси для мороженого, готовить сахарную карамель, джемы, соусы, сиропы и варенье, темперировать шоколад, замешивать тесто, эмульгировать и много другое.

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность и долгий срок эксплуатации. Особая коническая форма чаши позволяет легко работать даже с небольшим количеством ингредиентов. Ручка чаши может размещаться и с левой и с правой стороны, для комфортной и удобной работы с HotmixPRO Twin.

Особенности:
Простой и интуитивно понятный ЖК дисплей
2 независимые чаши с раздельным управлением
Температурный режим: от 24 °C до 190 °C
Шаг регулирования температуры: 1 °C
Количество оборотов: от 0 до 12500 об/мин
Скорость: 26 режимов
Режим Turbo (турбо) и Plus (импульс)
Непрерывная работа в течение 4 часов
Защита двигателя от перегрева
Рецепты и программы на карте памяти SD
Автоматическое поглощение вибрации
Самодиагностика

Дополнительные функции:
• ожидание температуры – машина продолжает процесс нагрева до достижения предустановленного температурного значения;
• отложенный запуск - позволяет начинать процесс приготовления продуктов в назначенное время, с max временем отсрочки до 4-ех часов;
• повтор - повторяет последний шаг в течение заданного времени;
• разогрев – разогревание продукта при 0 скорости с установленной температурой и временем.

HotmixPRO Twin имеет порядка 200 предустановленных рецептов, с возможностью редактирования. Вы также можете сохранять собственные лучшие и наиболее популярные рецепты, для их дальнейшего воспроизведения в любое время и любым сотрудником, что позволяет стандартизировать и повысить качество Ваших блюд.

В комплект поставки входят (х2): чаша, объемом 2 литра, крышка с мерным колпачком, нож из нержавеющей стали, лопатка, позволяющая перемешивать ингредиенты, не останавливая нож.