HotmixPRO (Италия)
Торговая марка HotmixPRO принадлежит итальянской фирме Vitaeco S.r.l, специализирующейся на производстве многофункциональной техники, термомиксеров, предназначенных для сферы гастроиндустрии. Главный офис компании находится в городе Модена.
Международное признание
Несмотря на то, что бренд HotmixPRO появился на международном рынке инновационной кухонной техники не так давно, он уже смог заслужить несколько престижных наград:
• В 2010 году торговая марка Hotmixpro победила в номинации «Лучший новый продукт» на выставке, состоявшейся в Нью-Йорке.
• В 2012 году на выставке Gulfood в номинации «Лучшее инновационное оборудование для кухни».
• Продукция бренда стала финалистом на выставке «Fine Food», которая прошла в том же году в Австралии.
Инновационные технологии
Благодаря своим техническим характеристикам один термомиксер от торговой марки HotmixPRO способен заменить несколько кухонных устройств.
Преимущества бренда:
- Большой диапазон установки температурного режима, от минусовых до высоких значений: от -24 до +190˚ С.
- Надежная защита от перегревания мотора, что дает возможность работать устройству до 12 часов без перерыва.
- Инновационное интеллектуальное программирование. На карту памяти SD можно перенести до 150 собственных рецептов, каждый из которых разделен на 16 пошаговых операций, а также воспользоваться уже имеющимися рецептами поваренной книги.
- Большая мощность устройства. Оно может работать от 0 до 16000 оборотов в минуту.
Что можно делать термомиксером?
Термомиксер способен выполнять ряд функций: резать твердые продукты, взбивать жидкости, обрабатывать паром, измельчать до однородного состояния, замешивать тесто, эмульгировать, растирать, пастеризовать, делать мороженое, темперировать шоколад, тушить, запекать и карамелизировать сахар.
Основные категории товара бренда HotmixPRO
Серию термомиксеров от итальянского производителя можно разделить на несколько категорий:
• Оборудование, работающее только с высокими температурами:
- HotmixPRO Easi – самая бюджетная модель бренда. Этот термомиксер способен нагревать продукты до 130 градусов, имеет рабочую емкость, вместимостью 2 литра. Крышку можно открывать с любой удобной стороны, аналогично устанавливается и ручка емкости.
- HotmixPRO Gastro отличается от первой модели более высокой мощностью работы, до 12500 оборотов в минуту, и нагреванием до температуры +190 градусов.
- HotmixPRO Twin имеет две одинаковые емкости, каждая из которых обладает своим программным обеспечением, отдельным подключением к сети. Это кухонное устройство позволяет готовить разные блюда одновременно.
• Устройства, работающие с холодными температурами:
Модель Breeze способна охлаждать продукты до – 24 градусов. Этот термический миксер может производить эмульгирование, взбивание, пастеризацию и рубку продуктов в охлажденной среде.
• Комбинированные термомиксеры:
- Combi имеет две емкости, предназначенные для разогревания и охлаждения продуктов соответственно.
- Greative – в одной рабочей емкости может происходить нагревание до максимально возможных температур и последующее быстрое охлаждение до – 24 градусов.
• Оборудование, ориентированное на приготовление и обработку продуктов под вакуумом.
- Master – термомиксер, способный выполнять такие операции, как обработку, редуцирование, сушку, вымачивание, резку и готовку под вакуумом.
